Calendario académico
2027

Madrid

Convocatoria de enero 2027

Certificados Básicos
Cocina
7 de enero al 19 de marzo
Horario estándar
Pastelería
7 de enero al 19 de marzo
Horario estándar
Cocina Española
7 de enero al 19 de marzo
Horario estándar
Cocina Española
9 de febrero al 19 de marzo
Horario intensivo

Certificados intermedios
Cocina
7 de enero al 19 de marzo
Horario estándar
Pastelería
7 de enero al 19 de marzo
Horario estándar
Cocina Española
7 de enero al 19 de marzo
Horario intensivo

Certificados superiores
Cocina
7 de enero al 19 de marzo
Horario estándar
Pastelería
7 de enero al 19 de marzo
Horario estándar
Cocina Española
7 de enero al 19 de marzo
Horario estándar

Convocatoria de abril 2027

Certificados Básicos
Cocina
29 de marzo al 24 de junio
Horario estándar
Pastelería
29 de marzo al 24 de junio
Horario estándar
Cocina Española
29 de marzo al 24 de junio
Horario estándar

Certificados intermedios
Cocina
29 de marzo al 24 de junio
Horario estándar
Pastelería
29 de marzo al 24 de junio
Horario estándar
Cocina Española
29 de marzo al 24 de junio
Horario intensivo

Certificados superiores
Cocina
29 de marzo al 24 de junio
Horario estándar
Pastelería
29 de marzo al 24 de junio
Horario estándar
Cocina Española
29 de marzo al 24 de junio
Horario estándar

Convocatoria de julio 2027

Certificados Básicos
Cocina
25 de junio al 6 de agosto
Horario intensivo
Cocina
23 de agosto al 27 de septiembre
Horario intensivo
Pastelería
25 de junio al 31 de julio
Horario intensivo
Pastelería
23 de agosto al 27 de septiembre
Horario intensivo
Cocina Española
25 de junio al 31 de julio
Horario intensivo

Certificados intermedios
Cocina
25 de junio al 27 de septiembre
Horario estándar
Cocina
23 de agosto al 27 de septiembre
Horario intensivo
Pastelería
25 de junio al 27 de septiembre
Horario estándar
Pastelería
23 de agosto al 27 de septiembre
Horario intensivo
Cocina Española
25 de junio al 31 de julio
Horario intensivo
Cocina Española
23 de agosto al 27 de septiembre
Horario intensivo

Certificados superiores
Cocina
25 de junio al 27 de septiembre
Horario estándar
Pastelería
25 de junio al 27 de septiembre
Horario estándar
Cocina Española
23 de agosto al 27 de septiembre
Horario intensivo

Convocatoria de octubre 2027

Certificados Básicos
Cocina
29 de septiembre al 20 de diciembre
Horario estándar
Pastelería
29 de septiembre al 20 de diciembre
Horario estándar
Pastelería
1 de octubre de 2027 al 25 de marzo de 2028
Horario fin de semana
Cocina Española
29 de septiembre al 20 de diciembre
Horario estándar
Cocina Española
1 de octubre de 2027 al 25 de marzo de 2028
Horario fin de semana

Certificados intermedios
Cocina
30 de septiembre al 18 de diciembre
Horario estándar
Pastelería
30 de septiembre al 18 de diciembre
Horario estándar
Cocina Española
30 de septiembre al 18 de diciembre
Horario estándar
Cocina española
1 de octubre de 2027 al 25 de marzo de 2028
Horario fin de semana

Certificados superiores
Cocina
30 de septiembre al 18 de diciembre
Horario estándar
Pastelería
30 de septiembre al 18 de diciembre
Horario estándar
Pastelería
1 de octubre de 2027 al 25 de marzo de 2028
Horario fin de semana
Cocina Española
30 de septiembre al 18 de diciembre
Horario estándar
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