Estándar (3 días, 6h/día, L – S)
Intensivo (6 días, 6h/día, L – S)
Un programa que te permite conocer las técnicas de la alta cocina, entender los procesos culinarios y aprender a relacionarte con los productos a través de los tres certificados que componen el diploma.
Cada semana tendrás 3 días de clase, con una sesión de demostración (3 horas) y una sesión práctica (3 horas), comprendidas entre las 8:00h y las 21:30h.
Obtendrás un certificado por cada uno de los niveles superados y, el Diploma de Cocina, al completar los tres certificados.
Nuestros estudiantes cuentan con la posibilidad de matricularse en el Diploma de Cocina y cursar de forma consecutiva los 3 certificados o matricularse certificado a certificado en las convocatorias que deseen.
Si cuentas con el Grado Superior en Dirección de Cocina o experiencia demostrable en el sector, tienes la opción de realizar nuestra prueba técnica de convalidación, y comenzar la formación directamente en el Certificado Intermedio. Independientemente de la experiencia o formación previa, es requisito indispensable haber obtenido el certificado de nivel intermedio para acceder al Certificado Superior.
El Grand Diplôme® es el programa de formación culinaria más completo y con mayor reconocimiento que existe en la actualidad. Está compuesto por el Diploma de Cocina (Certificados Básico, Intermedio y Superior) y el Diploma de Pastelería (Certificados Básico, Intermedio y Superior)
Descárgate la información fundamental sobre el Diploma de Cocina en un clic
De la escuela me he llevado a mi restaurante disciplina, mucha técnica, cuidado por el producto, nuevas recetas y muchas ilusiones. El consejo que le doy a alguien que le guste la cocina es que no dude en hacerlo porque es una experiencia inolvidable que te marca de por vida. Volvería a apostar por Le Cordon Bleu por mil y una veces.
Lo que más me ha ayudado ha sido la confianza que te dan los chefs de saber que puedes realizar el trabajo y que puedes conseguir todo lo que te propongas. Las cualidades que debe tener alguien para estudiar en Le Cordon Bleu son actitud y perseverancia. Mi consejo para todos aquellos que se están planteando estudiar en la escuela es que, si es tu ilusión, nunca hay que decaer y seguir adelante.
Para mí, la cocina y la pastelería son dos cosas que despiertan mis sentidos y mi pasión. Por eso estoy aquí.
Para mí ha sido una etapa en la que sólo he podido ganar: ganar conocimientos, ganar amigos, ganar experiencias y ganas de superarme cada día.
Me encanta esta escuela, la echo mucho de menos y quiero volver. En nueve meses te enseñan todo lo que en otra escuela te enseñaría en años. Es muy intento y tienes que practicar mucho pero la recompensa es muy alta.
Recomendaría estudiar en Le Cordon Bleu Madrid a todos aquellos que quieran mejorar sus habilidades culinarias, ya que es una de las mejores escuelas del mundo.
Es un gran programa y un gran complemento para aquellos que quieran perseguir el sueño de trabajar en cocina en un futuro próximo
Estudiar en Le Cordon Bleu Madrid me dio la oportunidad de poder cambiar de vida, realizar mi sueño y poder trabajar en cocina y pastelería. Ha sido una experiencia muy enriquecedora porque me ha permitido trabajar con diferentes ingredientes con los que no había trabajado previamente, además de diferentes técnicas y métodos de trabajo.
Para mí la cocina española es muy diferente a lo que yo estaba acostumbrado y por eso me interesó. Recomendaría a todos mis amigos estudiar en Le Cordon Bleu Madrid
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