El Grand Diplôme® es el programa de formación culinaria más completo y con mayor reconocimiento que existe en la actualidad. Está compuesto por el Diploma de Cocina (Certificados Básico, Intermedio y Superior) y el Diploma de Pastelería (Certificados Básico, Intermedio y Superior)
La enseñanza teórica-práctica de Le Cordon Bleu es la más completa, ya que combina las demostraciones de los chefs con sesiones prácticas. Las clases de demostración se imparten en salas especialmente diseñadas y todo el equipo necesario para observar detalladamente el trabajo y las técnicas utilizadas por el chef profesor.
Al finalizar la demostración, que dura 3 horas aproximadamente, se realiza una degustación que permite a los alumnos aprender a identificar las distintas texturas y sabores; parte esencial de su entrenamiento.
Las clases prácticas permiten a los alumnos aplicar las técnicas aprendidas en la demostración del chef. Cada alumno cuenta con su propio espacio profesional de trabajo y la Escuela proporciona los ingredientes necesarios para preparar individualmente su receta de principio a fin, bajo la supervisión del chef.
El contenido de los certificados está sujeto a posibles modificaciones con el fin de garantizar su actualización y adecuación a las necesidades del sector. Por este motivo, la institución se reserva el derecho de realizar ajustes en los contenidos, la metodología, la duración o la estructura del programa sin previo aviso. El contenido exacto de las técnicas y temáticas abordadas se confirmará al inicio de cada curso.
Duración: 30 semanas aproximadamente
Convocatoria: enero, abril, julio y octubre
Horarios: de lunes a viernes, 6 horas al día en horario comprendido entre las 8:00 horas y las 21:30 horas.
Requisitos de admisión: Mayor de 18 años
Idioma: Español // Inglés (traducción simultánea con auriculares)
Descárgate la información fundamental sobre el Grand Diplôme en un clic
Ser alumna de la escuela ha supuesto todo un reto porque es una institución que te exige mucho, por su mismo nivel de excelencia. Al principio fue bastante duro pero también ha sido una gran oportunidad, porque estás en un sitio con un nombre y una trayectoria importante. Ha sido una etapa muy feliz, llena de cosas bonitas. El día de mi graduación como Gran Diplôme®, cuando subes y te dan el gorro de chef, las medallas, el diploma y das la mano a todos tus profesores con los que has convivido, ves cómo después de tanto esfuerzo por fin lo consigues.
Me encanta esta escuela, la echo mucho de menos y quiero volver. En nueve meses te enseñan todo lo que en otra escuela te enseñaría en años. Es muy intento y tienes que practicar mucho pero la recompensa es muy alta.
Para mí ha sido una etapa en la que sólo he podido ganar: ganar conocimientos, ganar amigos, ganar experiencias y ganas de superarme cada día.
Aquí lo vas a aprender todo, Te enseñan a que cualquier reto que te plantees lo puedes superar. Se lo recomendaría a todo el que le guste la cocina y quiera aprender de verdad.
Recomendaría estudiar en Le Cordon Bleu Madrid a todos aquellos que quieran mejorar sus habilidades culinarias, ya que es una de las mejores escuelas del mundo.
Es un gran programa y un gran complemento para aquellos que quieran perseguir el sueño de trabajar en cocina en un futuro próximo
Cualquier persona que esté pensando en estudiar cocina tiene que considerar hacerlo en Le Cordon Bleu Madrid ya que es una de las mejores escuelas de cocina del mundo.
Estudiar en Le Cordon Bleu Madrid me ha permitido adquirir las bases para ser un buen profesional de la gastronomía.
Mi experiencia en Le Cordon Bleu Madrid ha sido maravillosa: he podido aprender muchas cosas y perfeccionar mis técnicas.
Mi consejo para todos aquellos que quieran estudiar cocina es que trabajen duro, practiquen, que sean humildes y que tengan la mente abierta para aceptar las críticas a los errores que puedan cometer.
Para mí la cocina española es muy diferente a lo que yo estaba acostumbrado y por eso me interesó. Recomendaría a todos mis amigos estudiar en Le Cordon Bleu Madrid
Para mí la experiencia de haber estado en Le Cordon Bleu Madrid ha sido maravillosa por la gente que he conocido, la cultura, los chefs, el personal… me ha cambiado enormemente y la recomendaría a todo el mundo.
Está claro que recomendaría Le Cordon Bleu Madrid. Ya se lo he recomendado a mis amigas para que vengan a estudiar, porque si quieres aprender cocina francesa y pastelería francesa, es una escuela muy profesional. Los profesores soy muy buenos, Por eso la experiencia para mí está siendo muy bonita.
Un consejo que les daría a las personas que están pensando en ser valientes y estudiar en Le Cordon Bleu es que no se sientan intimidados por el esfuerzo y el sacrificio que hay que realizar, hay que dedicarle muchas horas, pero la recompensa es muy bonita y te llena.
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