La historia culinaria de Mirtha, Diploma de Pastelería, y de su empresa, Dalau Cakes, comenzó gracias a su pasión por la repostería. Una afición que la llevó ...

La situación que nuestro país está viviendo debido a la crisis provocada por el Covid-19 está generando numerosas acciones solidarias. Paola Freire, alumna de ...

Descubre cómo elaborar este típico dulce francés con forma de concha que incluye, además, miel y una deliciosa cobertura de chocolate para hacer las delicias de ...

En Le Cordon Bleu, estamos muy atentos a la propagación del COVID-19. Hemos enviado mensajes de manera regular a nuestros equipos sobre qué precauciones debían ...

A la vez que celebra 125 años de excelencia en la enseñanza de la alta cocina, Le Cordon Bleu lanza dos concursos para todos los foodies del mundo.

El proyecto Fisterra Bovine World de Discarlux sigue avanzando para determinar cuál es la mejor raza bovina del mundo, partiendo de una comparativa basada en el ...

El pasado 21 de noviembre se celebró en Sevilla la gala de entrega de Estrellas Michelin 2020. Aunque muchos chefs y expertos del sector de la gastronomía cada ...

Los chefs de Le Cordon Bleu sugieren esta elegante crema de calabaza con notas de otoño para mejorar el invierno.

Ya está abierta la convocatoria de la nueva edición del Premio Promesas de la alta cocina, que este año celebra su octavo aniversario. El certamen permitirá a ...

El pasado 21 de octubre tuvo lugar en las instalaciones de Le Cordon Bleu Madrid la final del concurso de Cocina y Pastelería La Cuillère d’Or que, por primera ...

Le Cordon Bleu Madrid va a dar un paso más en su participación en el proyecto Fisterra Bovine World de Discarlux. Hace unas semanas, parte del equipo tuvo la de ...

El pasado 30 de septiembre se celebró la graduación de la XXXIª promoción de alumnos de Le Cordon Bleu Madrid. Una ceremonia en la que pudimos contar con el ...

En la pequeña aldea coruñesa de Amés, zona de paso del camino que discurre entre Santiago de Compostela y Fisterra, se está desarrollando actualmente un ...

La semana pasada se celebró en la Escuela parte de la final de la tercera edición del concurso de cocina profesional Chef Balfegó. Los ocho chefs finalistas ...

Entre los días 1 y 8 de septiembre, nos hemos desplazado hasta varias ciudades de Latinoamérica para participar en las ferias educativas Eduexpos. Estas ferias ...

Un grupo de chicos y chicas de la Fundación Altius nos han acompañado durante varios días gracias al programa “Jóvenes en la cocina” organizado por la ...

Estrenamos sección de recetas en "La luna de Metrópoli". Durante julio y agosto podrás aprender con nosotros a elaborar numerosos platos y disfrutar de un ...

El 29 de junio un grupo de 13 religiosas de varios monasterios de clausura de nuestro país visitaron la escuela para participar en un taller formativo ...