La estudiante gallega María Bazar, ganadora de la XIII edición del Premio promesas de la alta cocina

La joven María Bazar, estudiante del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, resultó ganadora de la XIII edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada el día 8 de abril en Le Cordon Bleu Madrid.

La ganadora María Bazar Verdes, Premio Promesas de la alta cocina 2025, se ha mostrado muy entusiasmada con el galardón: “Estoy como en una nube. De las mejores experiencias de mi vida. Creo que he realizado un plato muy completo con unas técnicas claras y muy bien ejecutado; ahí ha podido estar la clave. Voy a aprovechar esta oportunidad al máximo ”, afirmó.

La segunda ganadora de esta edición ha sido Roser Reverté, de la escuela Escola d’Hoteleria Institut Dertosa de Tarragona, con su elaboración “Dorada con guisante y calabacín en tres secuencias.”. Tras obtener el segundo premio, ha declarado: “Todavía no puedo creerlo. Esta oportunidad me va a aportar muchísimos conocimientos y seguro que me ayuda a ir cada vez más lejos. Y esto solo acaba de empezar”.

Para la complicada tarea de elegir al ganador, Le Cordon Bleu Madrid contó con un jurado experto presidido por Javier Olleros, chef del restaurante Culler de Pau (Pontevedra), distinguido con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. Junto a él, completaron el jurado invitado Juan Carlos García, chef del Restaurante Vandelvira en Baeza (Jaén), con una estrella Michelin y un Sol Repsol, y Abraham Rivera, periodista especializado en gastronomía; además del director técnico de la Escuela el chef Erwan Podoulec y el chef profesor Francisco Loira.

Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid, ha querido dedicar unas palabras a los candidatos del XIII Premio Promesas de la alta cocina donde ha declarado: “Para nosotros es un orgullo poder contar un año más con algunos de los jóvenes talentos que marcarán el rumbo de la cocina de nuestro país en los próximos años. Esta edición ha sido muy especial porque coincide con el 130 aniversario de nuestra institución y los finalistas nos han regalado grandes momentos que ya forman parte de nuestra historia”.

Con esta edición se cumplen ya trece años de la mano de las jóvenes promesas de la gastronomía nacional.