Le Cordon Bleu โลโก้

Thai Blossoming Entremet

Thailand
เนื่องในโอกาสครบรอบ 15 ปี ของ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เชฟผู้มากฝีมือของเราได้ออกแบบเวิร์คช็อปใหม่ขึ้นโดยเฉพาะ ในธีมที่สอดแทรกความเป็นไทยผ่านดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างดอกบัว เพื่อเฉลิมฉลองปีแห่งความน่ายินดีนี้ไปกับผู้เรียน

ในเวิร์คช็อป 'Thai Blossoming Entremet' นี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคที่หลากหลาย ทั้งการทำสปันจ์เค้กรสใบเตย คุกกี้เนย (ซาเบล่ เบรอตง) มูสราสพ์เบอร์รีกลิ่นมะลิ ที่จะช่วยเพิ่มสมดุลความหวานและความสดชื่นให้กับเค้ก และการเกรซหน้าเค้กให้เงางาม นอกจากนี้ ผู้เรียนยังจะได้มีโอกาสประกอบและลงสีสเปรย์กลีบดอกบัวที่เตรียมไว้ให้ซึ่งทำจากช็อกโกแลตเพื่อตกแต่งเค้กให้สวยงามอีกด้วย เวิร์คช็อปนี้เป็นคลาสพิเศษที่มีเพียงครั้งเดียวในรอบ 15 ปีที่ไม่อยากให้คุณพลาด!

สิ่งที่จะได้เรียนรู้:
  • สปันจ์เค้กรสใบเตย
  • คุกกี้เนย หรือซาเบล่ เบรอตง (Sablé Breton)
  • มูสราสพ์เบอร์รีและกลิ่นมะลิ
  • การเกลซหน้าเค้ก
  • การประกอบและลงสีสเปรย์กลีบดอกบัวที่เตรียมไว้ให้

ข้อมูลเพิ่มเติม

วันเรียน: วันเสาร์ที่ 29 ตุลาคม 2565
เวลาเรียน: 08:00 - 15:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษ พร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 14
ระดับความยาก: ปานกลาง

สิ่งที่รวมในค่าเรียน:
    - หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมง (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารพร้อมกับสมุดโน้ตและดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก

หมายเหตุ:
    - ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน

 

รวมทั้งหมด: ฿ 15,000.00

ระยะเวลา: 6 ชั่วโมง

หลักสูตรระยะสั้น

Thailand
TOP