O Diplôme CordonTec é uma formação profissionalizante que oferece um conjunto de conhecimentos e habilidades através da aplicação das técnicas de base da cozinha internacional. O este curso visa atender às necessidades de qualquer pessoa que busque desenvolver as habilidades, o conhecimento e aplicação profissional de Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie e Serviços, em um programa único de aprendizado orientado para o mercado da alta gastronomia.
No Diplôme CordonTec também conta com um programa de atividades práticas no restaurante escola do Instituto - Signatures, oferecendo ao aluno a vivência prática de um restaurante de alta gastronomia.
Esse é o seu passaporte para o mercado de trabalho!
Os objetivos educacionais do Diplôme CordonTec são: p>
A estrutura e o desenvolvimento do currículo estão associados e são diretamente aplicáveis ao setor da culinária internacional e de acordo com a filosofia educacional do Le Cordon Bleu. O Diplôme CordonTec é dividido em aulas práticas, teóricas, demonstração, avaliações e estágio. Ao final do curso, os estudantes serão capazes de aplicar práticas culinárias e habilidades de serviço que permitirão proficiência em suas carreiras nas artes culinárias, tais como:
Cuisine
Pâtisserie
Boulangerie
Serviço
Atividade Prática
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