Sempre que pensarmos em harmonização de cerveja com comida precisamos prestar atenção no perfil de sabores da bebida e nos métodos de cocção dos alimentos. E é isso que vamos passar neste Gourmet & Short Course.

O maior objetivo é entender o que determina o perfil de sabores, dissecar os elementos com os conceitos de harmonização que levam ao resultado da combinação entre a cerveja e a comida.

Receitas
• Coquille Saint-Jacques com Specialité (Overhop);
• Pasta ao Pesto com Avena (Noi); e
• Crepe com maça, passas, nozes e mel com Imperial Porter au Cognac;

Informações do Curso:
• Máximo de 20 alunos* | A sala comporta 35 alunos, mas seguindo os protocolos de distanciamento entre as mesas, o número está reduzido. Leia os protocolos abaixo.**
• Método de Ensino: 100% Demonstração.
• Você leva para casa o que cozinhar.

Inclui:
• Ingredientes;
• Apostila com receitas; e
• Certificado de participação.

* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
** seguimos rigorosamente todos os protocolos de combate a Covid-19 recomendados pelos órgãos de saúde: distanciamento entre os estudantes, medição de temperatura ao entrar, ambientes ventilados, pontos de álcool 70% espalhados por todo o instituto e o uso obrigatório de máscara, cobrindo a região da boca e nariz.

E não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução do curso serão ensinadas durante a aula prática pelo chef.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento que deverá ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você receberá após a sua inscrição no site. Em caso de cancelamento, não haverá reeembolso do valor do curso.