เปิดโลกแห่งรสชาติและวัฒนธรรมของอาหารอีสาน ผ่านประสบการณ์เรียนทำอาหารแบบลงมือทำจริง
Isan Happy Meal จะพาคุณไปรู้จักกับเอกลักษณ์ของอาหารอีสาน ตั้งแต่วัตถุดิบสำคัญ รสชาติ ไปจนถึงเทคนิคการประกอบอาหารแบบดั้งเดิม เรียนรู้บทบาทของวัตถุดิบอย่าง ข้าวคั่วและปลาร้า ที่ช่วยสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีสาน พร้อมทำความเข้าใจเสน่ห์ของอาหารอีสานผ่านประสบการณ์จริงในห้องครัว
ภายในคลาส คุณจะได้เรียนรู้การเตรียม ไก่หมักย่างพร้อมน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสาน รวมถึงเทคนิคการทำ ส้มตำ และการเตรียม ข้าวเหนียว ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของสำรับอาหารอีสาน
มากกว่าการเรียนทำอาหาร คลาสนี้คือโอกาสในการสัมผัส วัฒนธรรมและศาสตร์การกินของอีสาน ผ่านวัตถุดิบ เทคนิค และเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของภูมิภาค
สิ่งที่จะได้เรียนรู้
- ทำความรู้จักกับวัตถุดิบสำคัญของอาหารอีสาน
- เรียนรู้การทำ ข้าวคั่ว
- ทำความเข้าใจการใช้ ปลาร้า ในอาหารอีสาน
- เรียนรู้เทคนิคการทำส้มตำแบบดั้งเดิม
- เรียนรู้การทำน้ำจิ้มแจ่ว
- เรียนรู้การเตรียมและหุงข้าวเหนียว
สิ่งที่จะได้ทำและนำกลับไป
🍚 ข้าวเหนียว
🍗 ไก่หมักย่าง พร้อมน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสาน
🥗 ส้มตำ
เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจการทำเบเกอรี ผู้เริ่มต้นเรียนทำอาหาร หรือผู้ที่ต้องการเรียนรู้เมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมในรูปแบบพรีเมียม สามารถนำไปทำทานเองหรือสร้างรายได้ต่อยอดได้ในอนาคต
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันที่เรียน: วันที่ 19 กันยายน 2569
เวลาเรียน: 08:00 – 11:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษพร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 16
สิ่งที่รวมในค่าเล่าเรียน:
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ 3 ชั่วโมง วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรขนม สมุดโน้ต ดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
หมายเหตุ:
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน
- ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น และผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำขนม เพื่อพัฒนาหรือต่อยอดทักษะของตนเอง ขนมที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในการเรียนนั้น ผู้เรียนจะได้นำกลับบ้านทั้งหมด
- หลักสูตรทดลองเรียนไม่สามารถออกใบประกาศนียบัตรได้