Coloque seu chapéu de chef e crie esta receita nutritiva e saborosa para o Dia Internacional do Chef! Este ano, estamos apoiando uma alimentação saudável e ...
Quando há uma abundância de cerejas frescas, sabemos que o verão está em pleno andamento. A organização das frutas em cima de uma base de creme de amêndoa ...
No Le Cordon Bleu, estamos monitorando de perto a disseminação do COVID-19 e emitimos comunicações regulares para nossas equipes sobre quais precauções devem ...
O Le Cordon Bleu Paris, rede líder global de Institutos de Gestão de Artes Culinárias e Gestão de Hospitalidade, foi premiado com o prestigiado troféu ...
O corte torneado de legumes é uma técnica clássica usada na culinária francesa. Os vegetais são transformados de forma a formar exatamente a mesma forma e ...
A técnica de sovar é muito importante para distribuir o fermento e permitir que o glúten se desenvolva. Assista este pequeno vídeo para entender a técnica de ...