O curso de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, em parceria com o Le Cordon Bleu, alcançou uma conquista notável: recebeu a nota máxima na avaliação de reconhecimento promovida pelo MEC. Esta é a primeira avaliação do recém-lançado bacharelado em Gastronomia da instituição e já recebeu nota 5, destacando a excelência do curso oferecido. Este programa é altamente acompanhado pelos acadêmicos e técnicos do Le Cordon Bleu, que garantem a qualidade e consistência do curso. O LCB oferece treinamentos e acompanhamento para os docentes, reforçando nossa filosofia de alcançar a excelência através da prática constante e refinamento, atendendo assim às necessidades das indústrias culinárias e de hospitalidade contemporâneas.

Reconhecimento pelo MEC e Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes)

O Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes) é responsável por analisar instituições, cursos e o desempenho dos estudantes no Brasil. A avaliação do Sinaes considera diversos aspectos, incluindo ensino, pesquisa, extensão, responsabilidade social, gestão da instituição e corpo docente. As informações são obtidas através do Exame Nacional de Desempenho de Estudantes (Enade) e das avaliações institucionais e dos cursos, e são utilizadas para orientar instituições de ensino superior e embasar políticas públicas. Para a sociedade, esses dados servem como referência sobre as condições dos cursos e instituições.

O MEC realiza dois processos de avaliação: Reconhecimento e Avaliação

Reconhecimento: Concedido quando o curso é oferecido pela primeira vez na história da universidade. O reconhecimento deve ser solicitado pela Instituição de Ensino Superior (IES) quando o curso tiver completado 50% de sua carga horária. Esse processo é essencial para garantir a validade nacional dos diplomas.

Avaliação: Realizada após alguns anos de oferta do curso, com critérios que incluem desempenho do aluno, desenvolvimento do estudante, satisfação do aluno e infraestrutura, além dos aspectos avaliados no reconhecimento.

Aspectos Avaliados pelo MEC

 No Processo de Reconhecimento (1º momento), o MEC considera:

1. Organização pedagógica e didática do projeto do curso.
2. Qualificação do corpo docente.
3. Infraestrutura disponível.

No Processo de Avaliação (2º momento), são analisados também:

1. Organização pedagógica e didática do projeto do curso.
2. Qualificação do corpo docente.
3. Infraestrutura disponível.
4. Desempenho do aluno.
5. Desenvolvimento do estudante.
6. Satisfação do aluno.

Dupla Certificação com o Le Cordon Bleu

O curso de Gastronomia da Anhembi Morumbi, que oferece a oportunidade de dupla certificação com o Le Cordon Bleu, se destaca por preparar os alunos com uma formação de padrão internacional. Esse diferencial permite aos graduados uma entrada robusta no mercado global da gastronomia, refletindo a alta qualidade do curso.

Impacto e Reconhecimento

A nota 5 não só valida a qualidade da formação oferecida, mas também assegura que os alunos possam concluir o curso com a confiança de que seus diplomas serão amplamente reconhecidos. Este reconhecimento é um marco importante, que reforça o compromisso da Universidade Anhembi Morumbi e do Le Cordon Bleu com a excelência acadêmica e a inovação no ensino da gastronomia.  

Parabenizamos todos os envolvidos – alunos, professores e equipe – por essa conquista significativa. A Universidade Anhembi Morumbi com o Le Cordon Bleu continuam a se destacar como os principais centros de formação em gastronomia no Brasil.