Certificado Superior Cuisine

são paulo

Inspire-se com as técnicas de culinária do mundo inteiro. Ao chegar ao nível Superior Cuisine, você terá acesso a diferentes ingredientes e conhecerá tendências da culinária.

Este módulo possui 180 horas e é a oportunidade de você aplicar todos os conhecimentos adquiridos durante os cursos Basic Cuisine e Intermediate Cuisine e finalmente conquistar o nosso famoso Diplôme de Cuisine.

Informações importantes

Duração

Regular: Aproximadamente 3 meses.
Intensivo: Aproximadamente 1 mês e meio.
Extensivo Noturno: Aproximadamente 4 meses.

Horas por semana

Regular: 18 horas aproximadamente.
Intensivo: 30 horas aproximadamente.
Extensivo Noturno: 12 horas aproximadamente.

Valor

R$ 34.500,00 + matrícula R$ 2.100,00

Serviços incluídos

Apostilas

Formas de pagamento

Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard e American Express)
Transferência bancária
Boleto Bancário
Pessoalmente

* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.

* O parcelamento em cartão de crédito e boleto bancário será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso.
*Condições especiais para ex-alunos
*Para maiores detalhes sobre as condições de pagamento entre em contato pelo telefone +55 11-3185-2500 (opção 1)

Prazo

Todos os candidatos que necessitem de um visto de estudante ou que não realizaram as taxas de pagamento do saldo total (taxa de matrícula, pagamento mínimo de 10% e valor restante do curso) deverão realizar até (06) seis semanas antes do início do curso.

Exigência

Para se inscrever para este certificado, você precisará completar o Certificado de Intermediate Cuisine em primeiro lugar.

Detalhes do Programa
- As técnicas de cozimento mais modernas e recentes
- Uso dos equipamentos e tecnologias mais recentes
- Aplicação, desenvolvimento e acompanhamento adicionais dos pontos fortes e do conhecimento técnico do nível intermediário
- Preparação de receitas com conteúdo e produtos Estrela Michelin
- Introdução à cozinha de fusão
- Aplicações de produtos regionais brasileiros com técnicas, tecnologias e apresentações francesas clássicas e atuais
- Técnicas sofisticadas de decoração e moldagem para empratamento individual
- Aprofundando-se no empratamento de sobremesas (sobremesa à l’assiette)
- Acompanhamento de regras e processos utilizados em cozinhas profissionais
- Aplicação da própria criatividade para a preparação e apresentação de receitas e exame final
- Introdução à competição e concursos de culinária
Para quem este curso é indicado?
Este curso é indicado para o estudante que está investindo em uma carreira em gastronomia e já completou o nível de Intermediate Cuisine.
Quais são os pré-requisitos?
Este é o último passo para obter o Diplôme de Cuisine. Para se inscrever para este certificado, você precisará completar primeiro o Certificado de Intermediate Cuisine.
Que tipo de qualificação eu receberei?
O Superior Cuisine é o último nível de Certificados Le Cordon Bleu. Depois de completar o nível Superior, você obterá o Diplôme de Cuisine.
Períodos, Datas e Preços

Datas e Preços

Selecione uma data

2025

15 de jul de 2025 - 19 de set de 2025 ( Regular , matutino , português )

36,600.00R$

29 de set de 2025 - 12 de dez de 2025 ( Regular , matutino , português )

36,600.00R$

29 de set de 2025 - 12 de dez de 2025 ( Regular , matutino , português )

36,600.00R$

2026

12 de jan de 2026 - 26 de mar de 2026 ( Regular , matutino , português )

36,600.00R$

14 de abr de 2026 - 30 de jun de 2026 ( Regular , vespertino , português )

36,600.00R$

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