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Inspire-se com as técnicas de culinária do mundo inteiro. Ao chegar ao nível Superior Cuisine, você terá acesso a diferentes ingredientes e conhecerá tendências da culinária.

Este módulo possui 180 horas e é a oportunidade de você aplicar todos os conhecimentos adquiridos durante os cursos Basic Cuisine e Intermediate Cuisine e finalmente conquistar o nosso famoso Diplôme de Cuisine.

Informações importantes

Duração

  • Regular: Aproximadamente 3 meses.
  • Intensivo: Aproximadamente 1 mês e meio.
  • Extensivo Noturno: Aproximadamente 4 meses.

Horas por semana

  • Regular: 18 horas aproximadamente.
  • Intensivo: 30 horas aproximadamente.
  • Extensivo Noturno: 12 horas aproximadamente.
Valor
  • R$ 30.100,00 + matrícula R$ 1.740,00
Serviços incluídos
  • Apostilas
Formas de pagamento
  • Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard e American Express) 
  • Transferência bancária 
  • Boleto Bancário
  • Pessoalmente
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.

* O parcelamento em cartão de crédito e boleto bancário será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso.
*Condições especiais para ex-alunos
*Para maiores detalhes sobre as condições de pagamento entre em contato pelo telefone +55 11-3185-2500 (opção 1)

Prazo
  • Todos os candidatos que necessitem de um visto de estudante ou que não realizaram as taxas de pagamento do saldo total (taxa de matrícula, pagamento mínimo de 10% e valor restante do curso) deverão realizar até (06) seis semanas antes do início do curso.

Exigência
  • Para se inscrever para este certificado, você precisará completar o Certificado de Intermediate Cuisine em primeiro lugar.


 

Programas, Cursos & Preços

  • Detalhes do Programa
    • As técnicas de cozimento mais modernas e recentes
    • Uso dos equipamentos e tecnologias mais recentes
    • Aplicação, desenvolvimento e acompanhamento adicionais dos pontos fortes e do conhecimento técnico do nível intermediário
    • Preparação de receitas com conteúdo e produtos Estrela Michelin
    • Introdução à cozinha de fusão
    • Aplicações de produtos regionais brasileiros com técnicas, tecnologias e apresentações francesas clássicas e atuais
    • Técnicas sofisticadas de decoração e moldagem para empratamento individual
    • Aprofundando-se no empratamento de sobremesas (sobremesa à l’assiette)
    • Acompanhamento de regras e processos utilizados em cozinhas profissionais
    • Aplicação da própria criatividade para a preparação e apresentação de receitas e exame final
    • Introdução à competição e concursos de culinária
  • Para quem este curso é indicado?
    Este curso é indicado para o estudante que está investindo em uma carreira em gastronomia e já completou o nível de Intermediate Cuisine.
  • Quais são os pré-requisitos?
    Este é o último passo para obter o Diplôme de Cuisine. Para se inscrever para este certificado, você precisará completar primeiro o Certificado de Intermediate Cuisine.
  • Que tipo de qualificação eu receberei?
    O Superior Cuisine é o último nível de Certificados Le Cordon Bleu. Depois de completar o nível Superior, você obterá o Diplôme de Cuisine.
  • Períodos, Datas e Preços

    Datas e Preços

    Selecione uma data
    2022
    11/07/2022 - 21/09/2022 ( Dia , em português )
    R$ 30,100.00
    14/07/2022 - 10/03/2023 ( Noite , em português )
    R$ 30,100.00
    18/07/2022 - 07/03/2023 ( Noite , em português )
    R$ 30,100.00
    28/09/2022 - 16/12/2022 ( Dia , em português )
    R$ 30,100.00
    2023
    13/01/2023 - 04/04/2023 ( Dia , em português )
    R$ 30,100.00
    14/04/2023 - 01/07/2023 ( Dia , em português )
    R$ 30,100.00
    25/05/2023 - 16/09/2023 ( Noite , em português )
    R$ 30,100.00
    10/07/2023 - 20/09/2023 ( Dia , em português )
    R$ 30,100.00
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