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Um curso prático onde você aprenderá as técnicas, bases e fundamentos com os quais você pode preparar diferentes tipos de pão. Este curso inclui os tipos, propriedades, combinações e aplicações de pão em diferentes regiões da França e do mundo.

O Diplôme é evidenciado em dois certificados: Basic Boulangerie e Advanced Boulangerie, cada um com aproximadamente 120 horas.

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