Avançado de Boulangerie | Le Cordon Bleu São Paulo

Durante este Certificado, você fará pães com períodos mais longos de fermentação, enquanto aprende técnicas como petrissage (amassamento) e façonnage (moldagem).

Você vai aprender o processo para fazer fermento natural, base de massa polonês e para cada classe, é apresentada a combinação de pães e variados pequenos e grandes Viennoiserie. Este é o último nível para você conquistar o Diplôme de Boulangerie.

Informações importantes

Duração

Aproximadamente 2 meses (Seg. à Sex)
Aproximadamente 5 meses (Aulas de sábado)

Horas por módulo

120 horas aproximadamente

Valor

R$ 13.500,00 + matrícula R$ 1.500,00

Serviços incluídos

Material didático e kit de utensílios

Formas de pagamento

Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard e American Express)
Transferência bancária
Cheque
Pessoalmente na escola

* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.

* O parcelamento em cartão de crédito será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso.

Prazo

Todos os candidatos que necessitem de um visto de estudante ou que não realizaram as taxas de pagamento do saldo total (taxa de matrícula, pagamento mínimo de 10% e valor restante do curso) deverão realizar até (06) seis semanas antes do início do curso.

Exigência

Para se inscrever para este certificado, você precisará completar primeiro o Certificado de Básico de Boulangerie.

Certificado Avançado de Boulangerie

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Programas, Cursos & Preços

Datas e Preços