Receitas e Técnicas

Quando há uma abundância de cerejas frescas, sabemos que o verão está em pleno andamento. A organização das frutas em cima de uma base de creme de amêndoa ...

Siga o método infalível de Le Cordon Bleu para fazer seus próprios pãezinhos quentes temperados. Esta receita simples é ótima para fazer com as crianças, seja ...

Uma variação da receita clássica de ratatouille, este prato elegantemente apresentado da Provence certamente impressionará os convidados em um jantar.

Esses suflês de queijo são simples de fazer - são os suflês grandes que são mais complicados porque é difícil julgar se eles estão cozidos ou não. - então ...

Prepare este clássico rápido e fácil, que também é frequentemente usado como teste de um verdadeiro chef. Uma omelete francesa tradicional enrolada não tem cor ...

A região da Borgonha na França é famosa por seus vinhos finos. Os pratos à la Bourguignonne geralmente incluem um molho feito de vinho tinto e um enfeite de ...

Para celebrar o Ano Novo Chinês, os Chefs de Le Cordon Bleu sugerem uma entrada refrescante com influências asiáticas.

Os chefs do Le Cordon Bleu compartilham a deliciosa receita feita com chocolate e nougatine.

O corte torneado de legumes é uma técnica clássica usada na culinária francesa. Os vegetais são transformados de forma a formar exatamente a mesma forma e ...