Receitas e Técnicas

Quando há uma abundância de cerejas frescas, sabemos que o verão está em pleno andamento. A organização das frutas em cima de uma base de creme de amêndoa ...

Com produtos frescos esta receita sazonal é tão simples de fazer quanto deliciosa

Siga o método infalível de Le Cordon Bleu para fazer seus próprios pãezinhos quentes temperados. Esta receita simples é ótima para fazer com as crianças, seja ...

Uma variação da receita clássica de ratatouille, este prato elegantemente apresentado da Provence certamente impressionará os convidados em um jantar.

Esses suflês de queijo são simples de fazer - são os suflês grandes que são mais complicados porque é difícil julgar se eles estão cozidos ou não. - então ...

Prepare este clássico rápido e fácil, que também é frequentemente usado como teste de um verdadeiro chef. Uma omelete francesa tradicional enrolada não tem cor ...

Nosso bife de couve-flor com especiarias é reconfortante, delicioso e totalmente à base de plantas. Acompanhado por um purê de couve-flor aveludado e cuscuz de ...

Para comemorar o Dia das Bruxas, os Chefs Le Cordon Bleu Master sugerem esta sopa elegante com notas outonais para facilitar o inverno e usar qualquer abóbora ...

A região da Borgonha na França é famosa por seus vinhos finos. Os pratos à la Bourguignonne geralmente incluem um molho feito de vinho tinto e um enfeite de ...