Los premios tienen el objetivo de reconocer la labor de numerosos pequeños productores de toda España. Gracias a ellos se está logrando que muchos productos ...

La revista Tapas celebró el pasado 29 de mayo una cena de gala para festejar la primera edición del evento Chef of the year, con el apoyo de Le Cordon Bleu ...

André Cointreau, presidente de Le Cordon Bleu Internacional y socio de la Universidad Francisco de Vitoria, ha visitado nuestra sede con una delegación china ...

Para que todos nuestros alumnos y antiguos alumnos aprendan a elaborar platos adaptados a diferentes alergias e intolerancias, y tengan recursos para ofrecer ...

Aprende a limpiar y filetear un pescado redondo de la mano de los chefs de Le Cordon Bleu.

Ezequiel Álvarez, estudiante de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gerona, ha ganado la quinta edición del Premio Promesas de la alta cocina, disputado en la ...

Contaremos con algunos de los chefs más importantes del panorama gastronómico actual. Ricardo Sanz, Abraham García y Andrea Tumbarello son los primeros chefs ...

El chef Toño Pérez ha sido el encargado de apadrinar una nueva promoción de alumnos de nuestra escuela. La ceremonia, en la que se han graduado alumnos de ...

Desde escritores gastronómicos, chefs o empresarios de la industria culinaria de todo el mundo, los diplomados de Le Cordon Bleu han identificado 4 grandes ...

Las personas son más conscientes de los alimentos que comen y lo que representan. La tendencia aquí en Guatemala y América Latina es reconectarse con nuestras ...

En lo que se refiere a los consumidores, los principales temas de moda ahora parecen ser la seguridad alimentaria así como la nutrición.

La comida sana es una tendencia top que llegó para quedarse; estamos totalmente enfocados en mejorar la calidad, el sabor de los alimentos y también inducir ...

Buena comida y menús sencillos con un toque especial, utilizando técnicas y presentaciones visuales que evocan a la cultura y gastronomía mundial, y en todas ...

La gente se está reconectando con la comida y quiere entender cómo se producen sus alimentos y de dónde provienen. Como resultado, las personas quieren aprender ...

Por encima de la demanda por mis premiadas conservas y dulces, la mayoría de mis clientes vienen conmigo buscando algo personalizado y muy a la medida, para una ...

El azúcar es visto como el enemigo – preveo muchas actividades referentes a la cantidad de azúcar en nuestra dieta, a la luz de la creciente conciencia con la ...

Para mí, se trata de "el arte del café y el pastel". El Peggy Porschen Parlor hace esto increíblemente bien y lo veo como una tendencia real.

Creo que los carniceros artesanos serán cada vez más populares, ya que las personas comen cada vez menos carne, pero demandan mejores cortes.