Lanzamos un nuevo programa en gestión: el Diploma en Culinary Management
Le Cordon Bleu Madrid presenta un nuevo programa de formación: el Diploma en Culinary Management. Tras el éxito en otras sedes de Le Cordon Bleu, el título ...
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Marbella ha sido el lugar elegido para celebrar la segunda edición de Chefs&Kids, un evento solidario con el objetivo de fomentar el interés de los más pequeños ...
El pasado 13 de mayo la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid celebró en sus instalaciones la segunda reunión del Consejo Asesor del Grado en ...
Le Cordon Bleu y la Universidad Ateneo de Manila se han aliado para hacer una contribución única al turismo y la hostelería local. Le Cordon Bleu Ateneo de ...
La estudiante de cocina Anna Drosyk, del IES Jorge Santayana de Ávila, ha resultado la ganadora de la VII edición del Premio Promesas de la alta cocina en la ...
David García, chef del Corral de la Morería, padrino de una nueva promoción de alumnos de Le Cordon Bleu Madrid
El pasado 4 de marzo un grupo de niños de la Fundación Aladina visitaron la Escuela para disfrutar de una tarde entre fogones. La actividad tuvo lugar dentro de ...
Fernando Ruiz, Diploma de Cocina Española, es chef y propietario del restaurante Paipái, un local en el que la cocina mediterránea se fusiona con la cocina ...
El chef de Cocina Española Carlos Collado ha participado en el encuentro gastronómico Gastro Business, un foro que ha logrado situarse, tras 3 ediciones a sus ...
Le Cordon Bleu Madrid, la escuela de alta cocina de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), ha recibido el premio a la “Formación en alta cocina” dentro de ...
El pasado 14 de septiembre la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid recibió la medalla de oro europea al mérito al trabajo de manos de la Asociación ...
Os presentamos esta receta del Diploma de Cocina Española: “Presa ibérica a la sal con salsa romescu y vinagreta de aceitunas”. Gracias a esta elaboración ...
¿Sabes tornear alcachofas? Aprende cómo hacerlo con la receta “Alcachofas a la provenzal”. Un plato clásico de cocina gala con la que podrás perfeccionar esta ...
Descubre cómo realizar un plato de nuestro programa de Cocina Española: “Mejillones con su jugo emulsionado y variedad de patatas chips”, una elaboración ...
Disfruta elaborando esta Tartaleta de frambuesas. Con este vídeo aprenderás la técnica para elaborar la masa sucrée, una base ideal con la que podrás elaborar ...
En realidad, ¿qué sabemos de un producto que cocinamos tan a menudo como la carne de vacuno? Como parte de las actividades de investigación y formación ...
Le Cordon Bleu, la red global líder en formación en alta cocina y hostelería, y la empresa de electrodomésticos Electrolux han anunciado un acuerdo centrado en ...
Receta: Chipirón relleno de escalibada con emulsión de carabinero y mojo verde
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