หลักสูตรอาหารไทยฉบับเข้มข้นได้รับการออกแบบโดยเชฟชาวไทยมืออาชีพ โดยเป็นหลักสูตรที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ทั้งจากการสาธิตการทำอาหารและการปฏิบัติภายในเวิร์คช็อประยะเวลา 6 ชั่วโมงต่อวัน
ในหลักสูตรจะประกอบไปด้วยเทคนิคการทำอาหารกว่า 12 เมนู ทั้งอาหารไทยแบบดั้งเดิม อาหารไทยชาววัง และอาหารไทยประยุกต์ นอกจากนี้ ยังสอนวิธีการแกะสลักผักให้เป็นลวดลายที่มีความวิจิตรบรรจงตามฉบับต้นตำรับไทย
| สัปดาห์ที่ | หัวข้อการเรียนรู้ | เมนู |
| 1 | อาหารไทยและผักแกะสลัก |
หลนปลาเค็ม และผักแกะสลัก |
| 2 | อาหารไทยยอดนิยม |
|
| 3 | เครื่องว่างชาววัง |
|
| 4 | อาหารไทยร่วมสมัย |
|
| 5 | ขนมไทยตำรับดั้งเดิม |
|
วันเรียน: วันเสาร์ที่ 24 - 31 ตุลาคม และ 7 - 21 พฤศจิกายน 2563
เวลาเรียน: 09:00 - 16:00 น.
ระยะเวลาเรียนทั้งหมด: 30 ชั่วโมง (5 สัปดาห์)
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาไทยพร้อมล่ามแปลเป็นภาษาอังกฤษ
จำนวนผู้เรียน: 16
สิ่งที่รวมในค่าเรียน:
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมงต่อวัน (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารพร้อมกับสมุดโน้ตและดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
- ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานและผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร เพื่อพัฒนาหรือต่อยอดทักษะการประกอบอาหารของตนเอง อาหารที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในการเรียนนั้น ผู้เรียนจะได้นำกลับบ้านทั้งหมด
หมายเหตุ:
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน
Copyright © 2026 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.