르 꼬르동 블루의 셰프들이 세계 셰프의 날을 기념하기 위해 기술적이면서도 독창적인 레시피를 선보입니다.

2016년 9월 21일, 르 꼬르동 블루가 프랑스에서 예전에 공부했던 미국 학생들을 위한 국제적인 모임인 France Alumni USA 발족을 후원했습니다.

르꼬르동블루가 제작한 L’École de la pâtisserie 책은 테스트를 거쳐 검증된 100가지의 디저트 레시피를 사진과 함께 담았습니다. 모든 레시피 한 쪽에는 사용한 제품이나 셰프 테크닉 또는 팁이 적혀 있습니다.

르 꼬르동 블루 파리의 셰프들이 여름철을 맞아 복숭아를 활용한 우아하고 상큼한 디저트를 제안합니다. 가을이 오기 전에 접시를 가득 채운 한여름의 햇살을 즐겨 보세요!

글로벌 네트워크를 선도하는 컬리너리 아트 및 호스피탈리티 매니지먼트 교육기관인 르 꼬르동 블루가 9월 1일 새롭게 확장이전한 파리 캠퍼스에서 대사 주간을 마무리하며 칵테일 파티를 주최했습니다.

폴렌타를 재료로 해서 바삭한 식감을 가진 따르뜨를 소개합니다. 마마이트의 짭짤하고 진한 맛이 양파와 옛날 토마토의 달콤한 맛과 대비를 이룹니다.