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3개월 30회

선수과목: 초급요리

중급 단계에서는 프랑스와 유럽의 지역 요리들을 배우고 초급에서 습득한 요리 기술을 실전에 적용하게 됩니다. 특히 요리를 시작하기 전 단계인 준비(미장쁠라스: mise en place)의 중요성을 강조하며 작업의 순서와 진행, 프로덕션에 중점을 두고 있습니다. 시연에서는 플래터 및 접시 플레이팅을 강조하며 메뉴 지향적인 방식으로 사전 계획과 타이밍을 배우게 됩니다.

과정 안내

  • 초급 요리
  • 상급 요리
  • 입학지원 절차 안내
  • 학기일정 및 입학지원

    날짜 & 비용

    날짜 선택
    2020
    2020. 8. 10 - 2020. 10. 24 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2020. 10. 26 - 2020. 12. 31 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2021. 1. 4 - 2021. 3. 27 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2021. 1. 23 - 2021. 10. 23 ( 토요일 )
    ₩ 10,930,000
    2021
    2021. 3. 29 - 2021. 6. 19 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2021. 6. 21 - 2021. 10. 2 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2021. 10. 4 - 2021. 12. 24 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2022. 1. 3 - 2022. 3. 26 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2022
    2022. 3. 28 - 2022. 6. 18 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2022. 6. 20 - 2022. 10. 1 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000
    2022. 10. 4 - 2022. 12. 24 ( 정규 )
    ₩ 10,930,000

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