A temperagem do chocolate é uma técnica essencial em confeitaria. Isso garantirá um acabamento brilhante e nítido. Os cozinheiros usam a técnica para fabricar ...
Estes delicados biscoitos usam uma mistura de frutas e nozes glaceadas em um doce caramelo de mel, generosamente revestido com chocolate amargo.
Le Cordon Bleu oferece-lhe uma receita peito de pato agridoce, polenta crocante, ruibarbo. Uma associação de sabores doces e acentuados.
Nesta salada, as coxas de frango são marinadas, confitadas em gordura de pato, produzindo uma textura úmida e macia cheia de sabor.
Os Chefs do Le Cordon Bleu gostariam de compartilhar com você uma receita original de bolo de chocolate em forma de coração. Retirada da edição de colecionador ...
Este prato de massa saborosa usa carne de caranguejo branco e marrom para ajudar a criar profundidade de sabor. Cozinhar a massa no molho permite que absorva o ...
O bacalhau é curado antes da frigideira, que é uma técnica usada para firmar a carne e também traz muito sabor. Neste prato, o filé de bacalhau desempenha o ...
Estas impressionantes castanhas cobertas com caramelo de chocolate, que são extremamente simples de fazer, vão certamente impressionar os seus convidados. Esta ...
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