Receitas e Técnicas

O Dia das Mães é uma ótima data para mostrar a sua mãe o quanto você a ama, e nada melhor do que uma deliciosa guloseima caseira para provar isso, não?

Se você está comemorando o Dia dos Namorados você pode preparar esta receita para sua cara metade!

Nosso bife de couve-flor com especiarias é reconfortante, delicioso e totalmente à base de plantas. Acompanhado por um purê de couve-flor aveludado e cuscuz de ...

Para comemorar o Dia das Bruxas, os Chefs Le Cordon Bleu Master sugerem esta sopa elegante com notas outonais para facilitar o inverno e usar qualquer abóbora ...

Descubra como preparar o mignon acompanhado por purê de batata roxa e tuile de pain. Uma receita exclusiva do nosso Head Chef João Paulo!

Clássico do Natal, o bacalhau não poderia faltar na sua ceia! Por isso, segue abaixo a receita da nossa versão de bacalhau confitado no sous vide pelo Chef João ...

Muito comum na França, o Bûche de Noël , que lembra o tronco de uma árvore, é um bolo feito de pão de ló (enrolada como um rocambole) e recheado de creme à base ...

A região da Borgonha na França é famosa por seus vinhos finos. Os pratos à la Bourguignonne geralmente incluem um molho feito de vinho tinto e um enfeite de ...

Para celebrar o Ano Novo Chinês, os Chefs de Le Cordon Bleu sugerem uma entrada refrescante com influências asiáticas.