Le Cordon Bleu โลโก้

ขนมปังเวียนนัวเซอรี่ 2 วัน

Thailand

หากคุณหลงใหลในเสน่ห์ของกลิ่นขนมปังอบใหม่ๆ จากเตาอบอันหอมกรุ่นคุณจะหลงรักกับเวิร์คช็อปใหม่นี้!

ใหม่!! เวิร์คช็อปการทำขนมปัง “เวียนนัวเซอรี่” (Viennoiserie) หรือขนมปังหวานและพัฟฟ์เพสทรี้สีทองนานาชนิด ที่เชฟผู้สอนประจำหลักสูตรการทำขนมปังจะถ่ายทอดเทคนิค และกรรมวิธีแบบฉบับของฝรั่งเศสในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การสาธิตการทำแป้งโดว์หลากหลายชนิด เช่น ครัวซองต์ (Croissant) และเดนิช (Danish) รวมทั้งเคล็ดลับในการหมักและพักแป้ง ตลอดจนการนำเข้าอบอย่างถูกต้อง ซึ่งท่านจะสามารถนำความรู้กลับไปรังสรรค์ความหอมอบอวลให้กับทุกคนในครอบครัว และเพื่อนๆ ในมื้อเช้า หรือเป็นของว่างสุดพิเศษได้

ท่านจะเพลิดเพลินไปกับการทำขนมปังหวานและพัฟฟ์เพสทรี้สีทอง 7 ชนิด ได้แก่

  • ครัวซองต์ (Butter Croissant)
  • ครัวซองต์ช็อกโกแลต (Chocolate Croissant)
  • ครัวซองต์แฮมและชีส (Ham and Cheese Croissant)
  • เดนิชพิสตาชิโอช็อกโกแลต (Pistachio Chocolate Danish)
  • ควิน อามัน (Kouign Amann)
  • ขนมปังนมสดราสป์เบอร์รี่ (Raspberry Milk Bread)
  • ซาเบล่อัลมอนด์ครัวซองต์ (Sablé Almond Croissant) - (เพื่อการสาธิตเท่านั้น)

 

ข้อมูลเพิ่มเติม

วันที่เรียน: วันอังคารที่ 18 - วันพุธที่ 19 กันยายน 2561
เวลาเรียน: 09:00 - 16:00 น.
ระดับความยากง่ายของหลักสูตร: 2 (1:ง่าย, 2:ปานกลาง, 3:ค่อนข้างยาก)
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษพร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 12

สิ่งที่รวมในค่าเล่าเรียน:
    - หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมงต่อวัน (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารสมุดโน้ต ดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
    - ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ไม่มีพื้นฐานและผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำขนม เพื่อพัฒนาหรือต่อยอดทักษะการประกอบอาหาร/ขนมของตนเอง ขนมและอาหารที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในการเรียนนั้น ผู้เรียนจะได้นำกลับบ้านทั้งหมด

หมายเหตุ:
    - ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน
    - ทางโรงเรียนฯ ไม่แนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์เข้าเรียนในเวิร์คช็อปภาคปฏิบัติ เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการลื่นล้มในห้องครัว

 

รวมทั้งหมด: ฿ 14,000.00

ระยะเวลา: 2 วัน

Other Programmes

Thailand
Short Courses
Find out more
All Programmes
Find out more
TOP