หลักสูตรไวน์แห่งลุ่มแม่น้ำลัวร์

สถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ เป็นหนึ่งในสถาบันการศึกษาด้านการประกอบอาหารชั้นนำของโลก และโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ได้ชื่อว่าเป็นโรงเรียนชั้นนำด้านการทำอาหารและขนมอบ ที่มุ่งเน้นพัฒนาความรู้ต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับอาหารอย่างต่อเนื่อง

หลักสูตรไวน์แห่งลุ่มแม่น้ำลัวร์ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มไวน์และผู้ที่ดำเนินธุรกิจด้านอาหารที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและวิธีการดื่มไวน์และสุนทรียศาสตร์ในการดื่มไวน์คู่กับอาหาร ภายในระยะเวลา 4 ชั่วโมง ผู้เรียนจะได้เรียนรู้และชิมไวน์จากหลากหลายแหล่งผลิต เริ่มต้นจาก 'ไวน์แห่งลุ่มแม่น้ำลัวร์ ซึ่งเป็นไวน์จากตะวันตกไปจนถึงไวน์จากตะวันออก' รวมถึงไวน์ชนิดอื่น ๆ อีก 8 ชนิด

ลุ่มแม่น้ำลัวร์ซึ่งมีความยาวถึง 600 ไมล์ ตั้งอยู่ตอนกลางของแม่น้ำลัวร์ ประเทศฝรั่งเศส มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์และอุตสาหกรรมไวน์ชั้นยอด รวมถึงวัฒนธรรมที่โดดเด่นและปราสาทอันเลื่องชื่อ ทำให้ลุ่มแม่น้ำลัวร์ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์อันดับต้น ๆ ของประเทศฝรั่งเศส

อาจารย์ผู้สอน

คุณวอลเตอร์ จิโอมิ

ประกาศเกียรติคุณ
• Third-Level WSET (Wine and Spirit Trust Education), Bangkok
• Second-Level WSET (Wine and Spirit Trust Education), Bangkok
• Base-level Sommelier, 1 year course from Eccevinum (Wine Certified Association)
• Rome Connoiseur of traditional and modern Italian cuisine

ไวน์ที่จะได้ชิมในหลักสูตร:

• Domaine Pinon Vouvray Brut
• Lo Clos Du Bourg Moelleux Vouvray
• Domaine des Roche Nueves Domaine Saumur-Champigny
• Domaine de la Chevalerie Bourgeuil Grand Mont
• Domaine Vacheron Sancerre
• Didier-Pabiot Pouilly Fumé Florilége