เมนูพิเศษจากนมถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองมีคุณประโยชน์มากมายแบบที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อนและสามารถนำไปทำเมนูเพื่อสุขภาพต่าง ๆ ได้มากมาย อาทิ นมถั่วเหลือง ซึ่งเมนูนี้มีต้นกำเนิดที่ประเทศจีน และต่อมาได้เป็นเมนูทางเลือกสำหรับคนที่แพ้ผลิตภัณฑ์ซึ่งทำมาจากนมของสัตว์

ในเวิร์คช็อปนี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำเกี๊ยวหมูและกากถั่วเหลือง คัสตาร์ดนมถั่วเหลือง พานนาคอตตานมถั่วเหลือง คุกกี้อิตาเลียนรสถั่วเหลือง (soy-bean biscotti) และนมถั่วเหลืองสดแบบโฮมเมด โดยท่านสามารถนำความรู้ที่ได้จากเวิร์คช็อปนี้ไปแบ่งปันให้กับเพื่อนและครอบครัวเพื่อทำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคน

เชฟผู้สอนจะคอยให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องโภชนาการและเทคนิคการทำอาหาร รวมถึงมีผู้ช่วยเชฟคอยให้คำแนะนำตลอดหลักสูตร

สิ่งที่จะได้เรียนรู้:

• นมถั่วเหลืองสด
  
• เกี๊ยวหมูไส้ชีสและกากถั่วเหลือง เสิร์ฟพร้อมแยมรสมะเขือเทศและผักชี และแครกเกอร์ถั่วแระญี่ปุ่น
• พานนาคอตตานมถั่วเหลือง เสิร์ฟพร้อมคัสตาร์ดรสหญ้าฝรั่น และคุกกี้อิตาเลียนรสถั่วแระญี่ปุ่น (edamame biscotti)