เมนูแพลนต์เบส

เวิร์คช็อปนี้เน้นไปที่การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศในการยกระดับการทำอาหารเมนูอาหารจากพืชหรือที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า 'เมนูแพนต์เบส' สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีให้เลือกมากมาย เพื่อสร้างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อย ซึ่งสามารถนำไปใช้กับสูตรอาหารต่างๆได้อย่างหลากหลาย เทคนิคที่ครอบคลุมในเวิร์กช็อปนี้ ได้แก่ การย่าง การทำซอส การปรุงรส (ดุกกาห์)  การทอด การย่าง และเทคนิคทุกอย่างที่สำคัญต่อการปรุงอาหารแพนต์เบส

สิ่งที่จะได้เรียนรู้:

• มะเขือม่วงย่างปรุงรสด้วยดุกกาห์ ทับทิมและกลีบกุหลาบ
• แกงฟักทองเดลิก้า เฮเซลนัทครัมเบิ้ล

เวิร์คช็อปจัดเป็นกลุ่มขนาดเล็กเพื่อให้ผู้เรียนได้ใกล้ชิดกับเชฟผู้สอน และเมื่อจบคลาสท่านจะได้ร่วมชิมอาหารฝีมือเชฟผู้สอนกับกลุ่มผู้เรียน