Le Cordon Bleu โลโก้

ขนมอบชิ้นเล็กสไตล์ฝรั่งเศส

Thailand

เวิร์คช็อปการทำขนมอบชิ้นเล็กแบบฝรั่งเศส (Petits Gateaux) ที่รวบรวมเทคนิคอันละเอียดอ่อนและการตกแต่งแบบหรูหรา 2 สไตล์ เค้กราสป์เบอร์รี่-พิสตาชิโอ และทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่-พิสตาชิโอ เมนูสุดพิเศษสำหรับ afternoon tea ด้วยความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วพิสตาชิโอและความหอมหวานสดชื่นของเบอร์รี่ พร้อมเรียนรู้เทคนิคการตกแต่งขนมอย่างใกล้ชิดกับเชฟชาวฝรั่งเศส

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:

  • Pistachio pain de gene
  • เพสต์พิสตาชิโอ (pistachio paste)
  • คอมโปต์ราสป์เบอร์รี่ (raspberry compote)
  • ครีมมูสลินพิสตาชิโอ (pistachio moussline)
  • ชอร์ตเบรดนอร์มังดี (Normandy shortbread)
  • ครีมอัลมอนด์-พิสตาชิโอ (Almond pistachio cream)
  • แยมราสป์เบอร์รี่ (raspberry jam)
  • ครีมชีสมาสคาร์โปน-พิสตาชิโอ (Pistachio mascarpone chantily)
  • การประกอบและตกแต่ง

เวิร์คช็อปจัดเป็นกลุ่มขนาดเล็กเพื่อให้ผู้เรียนได้ใกล้ชิดกับเชฟผู้สอน และเมื่อจบคลาสท่านจะได้ร่วมชิมขนมฝีมือเชฟผู้สอน พร้อมจิบน้ำชายามบ่ายกับกลุ่มผู้เรียน

ข้อมูลเพิ่มเติม

วันเรียน: วันจันทร์ที่ 19 พฤศจิกายน 2561
เวลาเรียน: 09:00 - 16:00 น.
ระดับความยากง่ายของหลักสูตร: 1.5 (1:ง่าย, 2:ปานกลาง, 3:ค่อนข้างยาก)
ภาษา: การเรียนการสอนในเวิร์คช็อปทั้งหมด เป็นภาษาอังกฤษพร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 12

สิ่งที่รวมในค่าเล่าเรียน:
    - หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมง (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารพร้อมกับสมุดโน้ตและดินสอ ผ้ากันเปื้อนและหมวก
    - ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานและผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำขนม เพื่อพัฒนาหรือต่อยอดทักษะการประกอบอาหาร/ขนมของตนเอง ขนมและอาหารที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในการเรียนนั้น ผู้เรียนจะได้นำกลับบ้านทั้งหมด

หมายเหตุ:
    - ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน

 

รวมทั้งหมด: ฿ 9,000.00

ระยะเวลา: 6 ชั่วโมง

หลักสูตรอื่น ๆ

หลักสูตรระยะสั้น
Find out more
หลักสูตรทั้งหมด
Find out more
หน้าหลัก
Find out more
TOP