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Curso de Viennoiserie (2 dias)

Sao Paulo

A Viennoiserie artesanal está cada vez mais em alta no mundo todo. Atualmente há um grande interesse por parte das pessoas em aprender e em encontrar estes produtos no dia-a-dia. Para quem quer seguir na área e abrir o seu próprio negócio no ramo da boulangerie, é essencial ter um bom croissant e folhados diversos.

Neste curso de Viennoiserie, em dois dias, o Le Cordon Bleu se propõe a compartilhar com você todos os segredos para entender as técnicas básicas de elaboração de:
Croissant, Brioches e outros tipos de Folhados artesanais.
Neste curso você aprenderá o passo á passo dos processos de amassamento, laminação, fermentação, cocção e aplicações e acabamentos de recheios.

Informações do Curso:

  • Duração: 12 horas, divididas em 2 dias (6 horas em cada dia)
  • Método de Ensino: 100% prática.
  • Você leva para casa o que cozinhar
Próximas datas:
14 e 15 de setembro de 2022 - Das 08:30h ás 15:00h

Inclui:

  • Avental Le Cordon Bleu
  • Pano de Prato
  • Bibico
  • Rede de cabelo
  • Ingredientes
  • Apostila com as Receitas
  • Certificado de participação

* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos em cartão de crédito em até 4 vezes.

Matrícula: R$ 2,200.00

Duração: 12 Hora(s)

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