อาหารทะเลเป็นเมนูโปรดของหลายคน ดังนั้นในเวิร์คช็อปนี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการจัดการวัตถุดิบที่เป็นอาหารทะเล ตลอดจนนำมาประกอบเป็น 3 เมนูอาหารไทยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ หอยเชลล์ซอสผัดฉ่า และปูทะเลผัดพริกเกลือ มาสัมผัสประสบการณ์การเรียนในห้องปฏิบัติจริง รวมถึงเทคนิคการเตรียม และการปรุงอาหารทะเลในรสชาติแบบไทย!
โดยมีเชฟผู้สอนชาวไทยและผู้ช่วยเชฟคอยให้คำแนะนำตลอดการเรียน เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจและสามารถนำความรู้กลับไปสร้างสรรค์เมนูนี้ที่บ้านได้ด้วยตนเอง
สิ่งที่จะได้เรียนรู้:
- การเตรียมวัตถุดิบอาหารทะเล - หอยเชลล์ ปลาหมึก และปู
- หอยเชลล์ซอสผัดฉ่า และการทำซอสผัดฉ่าอเนกประสงค์
- ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้
- ปูทะเลผัดพริกเกลือ (สอนแกะปูให้ทานง่ายก่อนนำไปประกอบอาหาร)
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันที่เรียน: วันเสาร์ที่ 13 มิถุนายน 2569
เวลาเรียน: 08:00 – 15:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษ พร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
*ยกเว้นในกรณีที่ผู้เรียนทั้งหมดเป็นคนไทย เชฟจะสอนเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 14
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมง (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารสมุดโน้ต ดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
หมายเหตุ:
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน
- ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น และผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร เพื่อพัฒนาและต่อยอดทักษะการทำอาหารของตนเอง อาหารที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในระหว่างการเรียนนั้น ผู้เรียนสามารถนำกลับบ้านได้ทั้งหมด