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Oficina de Pizza

Sao Paulo

O Curso é uma etapa fundamental na construção do conhecimento de quem quer fazer pizzas diferenciadas e de alta qualidade.
Focamos em ensinar como reproduzir a essência de uma pizza de qualidade, mostrando e aplicando as técnicas e ferramentas necessárias para esse processo.
Indicado para iniciantes e amantes deste mundo que buscam uma base de conhecimento, para entender como trabalhar.
Acreditamos que fazer pizzas de qualidade é fruto de conhecimento e experiência, e não existe uma receita única para isso! A pizza é o item gastronômico mais difundido no mundo, assumindo diferentes formas e estilos como resultado das tradições, cultura, ingredientes e sabores locais!
Concluído o curso, o aluno poderá usar sua própria inspiração para fazer o tipo de pizza que desejar e ainda usar sua criatividade para desenvolver seu próprio estilo!

Informação do curso:

  • Duração: 5 horas
  • Método de Ensino: 100% prático.
  • Você leva para casa o que cozinhar
Técnicas aprendidas:

  • Diferentes tipos de farinha
  • Gorduras
  • Método direto e indireto
  • Montagem
  • Cozimento de Pedra
  • Modelagem
  • Milho e Recheio
  • Maturação Longa Fermentação
  • Fermentação
  • Equipamento
  • Características de forno
Inclui:
  • Avental Le Cordon Bleu
  • pano de prato
  • Bibico
  • Rede de cabelo
  • Ingredientes
  • Apostila com receitas
  • Certificado de participação
  • Pote de plástico
  • Caixa de pizza
* Em caso de desistência, a taxa do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a número mínimo de alunos para abertura.
*Parcelamento no cartão de crédito em até 4 vezes.
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