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Imersão ao Le Cordon Bleu

Sao Paulo

Se especialize com as principais Técnicas da Gastronomia, Confeitaria, Panificação, Plant Based, Cozinha Brasileira e Vinhos em um programa idealizado pelo Le Cordon Bleu Brasil dividido em 20 dias. Neste combo, você vai cursar os seis módulos abaixo, e ao final, você terá desenvolvido as técnicas que vão aperfeiçoar ainda mais o seu dia a dia na gastronomia.
Conheça o curso que será ensinado em cada uma das Matérias.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

Informações do Curso:

1) Imersão Cozinha Brasileira

Data: 05/06/2023 as 07/06/2023
Horário: das 15:00 às 21:30
Modalidade: Demonstrativa e Prática

 
  • Região Norte e Centro-Oeste
  •  Região Sul e Sudeste
  •  Região Nordeste

2)  Imersão Cuisine

Data: 12/06/2023 a 16/06/2023
Horário: das 15:00 às 21:30
Modalidade: Demonstrativa e Prática

  • A arte Caldos e Molhos
  • Técnicas de base para o preparo de Ovos
  • Técnicas básicas de corte e preparação de Aves
  • Técnicas básicas de preparação de Peixes e Frutos do Mar
  • Técnicas básicas de corte e preparação de Carnes

3) Imersão Patisserie

Data:19/06/2023 a 23/06/2023
Horário: 15:00 às 21:30
Modalidade: Demonstrativa e Prática 
  •  Massa Brisée, Massa Sablée (Galette Bretonne), Massa Folhada.
  • Creme de Confeiteiro, Creme de Amêndoas (Amandine), Mil-folhas.
  • Genoise, Creme Mousseline, Fraisier, Creme Inglês, Mousse Bavaroise.
  • Massa Choux (Choux Chantilly, Paris-brest), Éclair.
  • Creme de Manteiga, Biscuit Dacquoise, Dacquoise, Biscuit Cuillère.

4) Imersão Plant Based

Data: 26/06/2023 a 28/06/2023
Horário: 15:00 às 21:30
Modalidade: Demonstrativa e Prática

  • A definir receitas

5) Imersão Boulangerie

Data: 29/06/2023 a 30/06/2023
Horário: 15:00 às 21:30
Modalidade: Prática

  • A definir receitas

6) Imersão Wine & Spirits

Data: 03/07/2023 e 04/07/2023
Horário: 15:00 às 21:30
Modalidade: Demonstrativo

  • A definir

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Informações do Curso:

Pré- requisitos: Maior de idade

  • Método de Ensino: Prático e Teórico.
  • 120 horas - Sendo 6 horas em cada um dos dias.
  • Você leva para casa o que cozinhar.

Inclui:

  •  Aventais Le Cordon Bleu.
  •  Panos de Prato.
  •  Potes de plástico.
  •  Bibico.
  •  Rede de Cabelo.
  •  Ingredientes.
  • Apostila com receitas.
  • Certificado de participação.

* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos no cartão de crédito em até 4 vezes.
* Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef.
* Os temas e a ordem de aulas podem ser alterados sem aviso prévio.

Valor: 22.200,00R$

Duração: 20 Dia(s)

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