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Fundamentos de Cozinha Brasileira

Sao Paulo
Utilizando os melhores produtos brasileiros, você irá percorrer regiões do nosso país, descobrindo novos ingredientes com combinações de sabores. Neste curso de 3 dias elaborado para os amantes da comida brasileira, o Le Cordon Bleu permitirá que você explore especialidades do nosso país  sob a orientação de um de nossos chefs que o ensinará o ofício de equilibrar sabores, enquanto aprende técnicas básicas e receitas.

Informações do Curso
  • Duração: 6 horas por dia
  • Método de Ensino: 50% Demonstração e 50% prática.
  • Você leva para casa o que cozinhar
  • Data: 13 a 15 de Março de 2023  – das11:30 as 18:00

Receituário apresentado no curso:

Dia 1 – Região Norte e Centro-Oeste

  • Quenelles de Pamonha com Carne Desfiada e Molho de Queijo da Canastra (prática)
  • Pescada Amarela com Béarnaise de Tucupi, Couscous Brasileiro e Vinagrete
  • Linguiça Cuiabana

Dia 2 – Região Sul e Sudeste

  • Dadinho de Tapioca com Chutney de Pimenta
  • Arroz Campeiro
  • Barriga Suína Braseada, Mousseline de Cará com Requeijão de Corte e Crumble de Castanha de Caju (prática)

Dia 3 – Região Nordeste

  • Acarajé com Vatapá e Vinagrete de Campanha
  • Lagosta com Molho de Moqueca, Aligot de Mandioca e Chips de Couve Manteiga
  • Mignon de Sol com Glace de Rapadura, Farofa de Abóbora e Pirão de Leite (prática)
Inclui:
  • 3 Aventais Le Cordon Bleu
  • 3 Panos de Prato
  • 3 Bibicos
  • Ingredientes
  • Apostila com as Receitas
  • Certificado de participação
* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos em cartão de crédito em até 4 vezes.
ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento que deverá ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você receberá após a sua inscrição no site.

Imagens meramente ilustrativas

Valor: 2.850,00R$

Duração: 3 Dia(s)

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