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Fundamentos de Cozinha Brasileira

Sao Paulo
Utilizando os melhores produtos brasileiros, você irá percorrer regiões do nosso país, descobrindo novos ingredientes com combinações de sabores. Neste curso de 5 dias elaborado para os amantes da comida brasileira, o Le Cordon Bleu permitirá que você explore especialidades do nosso país  sob a orientação de um de nossos chefs que o ensinará o ofício de equilibrar sabores, enquanto aprende técnicas básicas e receitas.

Informações do Curso
  • Duração: 6 horas por dia
  • Método de Ensino: 50% Demonstração e 50% prática.
  • Você leva para casa o que cozinhar
  • Data: 26 a 30 de Setembro de 2022  – das 08h00 às 14h30
  • Data: 12 a 16 de dezembro de 2022 – das 15h30 às 22h00

Receituário apresentado no curso:

  • Arroz campeiro.
  • Camarão com aligot de mandioca com requeijão de corte e pesto de coentro.
  • Creme brulé de mangaba com castanha de baru
  • Feijoada brasileira.
  • Galinhada com pequi
  • Mignon de sol com pirão de leite, bredo salteado, farofa de castanhas brasileiras (com bacon) e glace de rapadura.
  • Mojica de peixe pantaneiro com farofa cítrica de pimenta biquinho.
  • Pato com tucupi com cipó alho
  • Paupiette de peixe (pargo ou tilápia) na folha de bananeira com manteiga de ervas com legumes brasileiros e tempurá de peixinho.
  • Soufflé de peixe do pantanal seco com bredo e pimenta de cheiro amazônica.
  • Tambaqui com cuscuz amazônico e bearnáise de tucupi.
  • Tartar de carne de sol com maionese de coentro.
Inclui:
  • 3 Aventais Le Cordon Bleu
  • 3 Panos de Prato
  • 3 Bibicos
  • Ingredientes
  • Apostila com as Receitas
  • Certificado de participação
* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos em cartão de crédito em até 4 vezes.
ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento que deverá ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você receberá após a sua inscrição no site.

Imagens meramente ilustrativas

Valor: R$ 4,245.00

Duração: 5 Dia(s)

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