Le Cordon Bleu Logo

Levain - Fermentação Natural

Sao Paulo
O participante aprenderá a criar diferentes tipos de pães com a fermentação Levain . Cada aluno fará 6 paes onde ao final levarão seu levain para alimentar em casa .

Mas afinal o que é Levain - Fermentação Natural?

Levain é o agente de crescimento natural e frequentemente utilizado na panificação. Ele é obtido através de uma massa de farinha e água que ao ser exposta ao ar é contaminada por microorganismos existentes no ambiente, os quais encontrarão, na massa um excelente meio de crescimento e desenvolvimento.Um processo que, além de livrar a receita de aditivos químicos, confere crocância ao alimento.

Informações do Curso:

• Máximo de 16 alunos.
• Método de Ensino: 100 prática (divididas em dois dias.
• Você leva para casa o que cozinhar.
• Receitas: Pão italiano , pao de campagne , pao baguette, Pão rústico etc..

Inclui:

• Avental Le Cordon Bleu.
• Pano de Prato.
• Bibico.
• Rede de Cabelo.
• Ingredientes.
• Apostila com receitas.
• Certificado de participação.

Dois dias seguidos:

11/02/2022 15h às 21h e 12/02/2022  10h às 16h
26/03/2022 e 28/03/2022 - 09h às 15h

* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos no cartão de crédito em até duas vezes.

Valor: R$ 2,644.00

Duração: 2 Dia(s)

TOP