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Levain - Fermentação Natural

Sao Paulo
O participante aprenderá a criar diferentes tipos de pães com a fermentação Levain . Cada aluno fará 6 paes onde ao final levarão seu levain para alimentar em casa .

Mas afinal o que é Levain - Fermentação Natural?

Levain é o agente de crescimento natural e frequentemente utilizado na panificação. Ele é obtido através de uma massa de farinha e água que ao ser exposta ao ar é contaminada por microorganismos existentes no ambiente, os quais encontrarão, na massa um excelente meio de crescimento e desenvolvimento.Um processo que, além de livrar a receita de aditivos químicos, confere crocância ao alimento.

Informações do Curso:

• Máximo de 16 alunos.
• Método de Ensino: 100 prática (divididas em dois dias.
• Você leva para casa o que cozinhar.
• Receitas: Pão italiano , pao de campagne , pao baguette, Pão rústico etc..

Inclui:

• Avental Le Cordon Bleu.
• Pano de Prato.
• Bibico.
• Rede de Cabelo.
• Ingredientes.
• Apostila com receitas.
• Certificado de participação.

* Dois dias seguidos: 03 e 04 de agosto, com 6 horas em cada um dos dias.

* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos no cartão de crédito em até duas vezes.

Matrícula: R$ 2,180.00

Duração: 2 Dia(s)

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