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Curso de Charcutaria

Sao Paulo
O curso de Charcutaria foi projetado para melhorar sua confiança na cozinha e lhe fornecer um repertório essencial de habilidades de despensa de charcutaria. Este curso é composto por aulas práticas e demonstrativas.

Neste curso, nosso Chef de cozinha irá demonstrar e praticar junto com os alunos as habilidades de despensa de charcutaria.

Receitas:
  • Pâté en Croute
  • Jambon de Paris (Presunto Royale, no Brasil)
  • Rillettes a La Graisse de Canard
  • Pâté de Campagne en Crépine
  • Saucisses de Toulouse
  • Merguez com Couscous e Legumes
  • Terrine de Foie Gras
  • Magret de Canard, Farci au Foie Gras
  • Ballotine de Canard et Son Chutney
  • Mousse de Foie de Volailles aux Pistaches
  • Boudin Blanc de Volailles Truffé
  • Saumon Fumé
  • Les Rillons
  • Le Jarret de Porc
No final do curso, como uma demonstração de Chef, você poderá saborear todos os pratos feitos pelo Chef. Você também poderá levar seu prato para casa.

O curso terá 6 aulas com duração de 6 horas em cada aula.
Dias : 08 , 10 , 12 , 14 , 15 e 17 de dezembro das 08:00 - 14:30h

Informações do Curso:

Duração: 6 horas em cada aula .
Método de Ensino: 50% prática e 50 % demonstração
Você leva para casa o que cozinhar

Inclui:
Avental Le Cordon Bleu
Pano de Prato
Bibico
Rede de cabelo
Ingredientes
Apostila com as Receitas
Certificado de participação

* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável

Matrícula: R$ 5,900.00

Duração: 6 Dia(s)

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