Le Cordon Bleu Logo

L’Art des Sauces et des Jus | A arte dos Caldos e Molhos

Sao Paulo

A grande maioria dos pratos franceses é feita ou acompanhada por molhos ou caldos diversos. Como exemplos, podemos citar receitas de caldos de peixes, aves ou carne, além de molhos: velouté ou molho de vinho tinto por exemplo.

Estes molhos trazem sabor, realçam a receita e fazem conexões entre os sabores de diferentes alimentos no mesmo prato. Neste curso você vai aprender as técnicas para os caldos e molhos indispensáveis para a gastronomia francesa!

Informações do Curso:
  • Duração: 12 horas (divididas em dois dias)
  • Método de Ensino: 50% Demonstraçâo e 50% prática.
  • Maximo de 16 pessoas.
  • Você leva para casa o que cozinhar

Inclui:

  • Avental Le Cordon Bleu
  • Pano de Prato
  • Bibico
  • Rede de cabelo
  • Ingredientes
  • Apostila com as Receitas
  • Certificado de participação

* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável

Abaixo seguem as datas sequenciais:

18/10 - 16:00 - 22:00 e 19/10 - 08:00 - 14:00

* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos no cartão de crédito em até duas vezes.

Matrícula: R$ 1,820.00

Duração: 2 Dia(s)

TOP