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Fundamentos da Gastronomia - Completo com 5 cursos (20% off)

Rio de Janeiro

Aproveite suas férias para se especializar com o inédito Fundamentos da Gastronomia, um programa idealizado pela Le Cordon Bleu Rio de Janeiro e dividido em 5 cursos. Neste pacote, você vai cursar os cinco módulos ganhando 20% de desconto sobre o valor total. Ao final, você terá desenvolvido técnicas que vão aperfeiçoar ainda mais o seu dia a dia na gastronomia. Conheça os cursos:
1) A arte dos Caldos e Molhos

Data: 05/07 – Segunda-feira
Horário: das 15h às 21h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Que tal preparar e degustar molhos deliciosos?!

A palavra molho, que deriva do latim salsus (salgado) nasceu da necessidade de salgar, temperar por igual um alimento. Depois, o molho passou apenas a umedecer e complementar as preparações, chegando até a ser mais importante do que o próprio alimento.

A grande maioria dos pratos franceses é preparada ou acompanhada por molhos ou caldos diversos, tais como: molho bernaise e derivados, bechamel e derivados.


2) Técnicas de base para preparo de Ovos

Data: 06/07 – Terça-feira
Horário: das 15h às 21h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Aprenda as mais diferentes técnicas de preparo clássico com ovos. Para este curso, o Chef vai ensinar saborosas preparações com ovos, enriquecendo a sua experiência com sabores deste ingrediente tão rico.


3) Técnicas básicas de corte e preparação de Aves

Data: 07/07 – Quarta-feira
Horário: das 15h às 21h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Neste curso, você vai aprender as técnicas de limpeza, corte e preparo de frango, além de pratos deliciosos, leves e nutritivos.

4) Técnicas básicas de preparação de Peixes e Frutos do Mar

Data: 08/07 – Quinta-feira
Horário: das 15h às 21h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Neste curso, você irá aprender a reconhecer produtos frescos e saber como prepará-los. Limpeza corte e preparo de deliciosos pratos com peixe e frutos do mar.

5) Técnicas básicas de corte e preparação de Carnes

Data: 09/07 – Sexta-feira
Horário: das 15h às 21h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

O aluno vai aprender neste curso que cortes de carne bovina podem render excelentes e saborosos pratos, desde que preparados corretamente. Aula de limpeza, corte e preparo de carne bovina fazem parte deste curso.


* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
**Seguimos rigorosamente todos os protocolos de combate a Covid-19 recomendados pelos órgãos de saúde: distanciamento entre os estudantes, medição de temperatura ao entrar, ambientes ventilados, pontos de álcool 70% espalhados por todo o instituto e o uso obrigatório de máscara, cobrindo a região da boca e nariz.

E não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

Este curso está agora totalmente reservado. Clique no botão abaixo para adicionar à lista de espera.
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