Aprenda a dominar duas das técnicas mais clássicas e sofisticadas da confeitaria francesa — e transforme receitas tradicionais em doces de vitrine, delicados e irresistíveis.
Você já tentou fazer uma massa choux ou um folhado e não conseguiu chegar à textura, ao crescimento ou à crocância perfeitos?
No curso Choux & Folhados: Domine os Clássicos Franceses, você vai aprender, de forma prática e detalhada, os fundamentos e os segredos por trás dessas duas técnicas essenciais da pâtisserie francesa.
Do preparo correto das massas ao acabamento final, você entenderá o porquê de cada etapa, aprendendo a identificar pontos, corrigir erros e obter resultados mais consistentes.
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Observações Importantes:
1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.
2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;
3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas práticas pelo chef;
4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tênis (ou sapato fechado), com calça.
5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.
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ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito ou PIX, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. O pagamento pode ser parcelado em até 12x sem juros no cartão de crédito. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reembolso integral (100%) do valor do cursos.
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