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Receta: Crema de espárragos blancos al parmesano, con setas salteadas

Crema_espárragos_blancos_setas_salteadas

Elabora este sencillo plato de crema para disfrutar de los espárragos de una manera diferente aprovechando las mejores setas de la temporada.

Dificultad: Baja
Nº de personas: 4 personas

Ingredientes

Ingredientes principales:
  • 1 manojo de espárragos (recortes)
  • C.S. de leche entera
  • 20 g de parmesano
  • C.S. de sal
  • C.S. de setas (en la receta se utilizan colmenillas o champiñones pero pueden usarse otras variedades)
  • 1 diente de ajo
  • C.S. de perifollo picado

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