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Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Rescata un cásico de la cocina dulce española y diviértete probando distintos rellenos.

Ingredientes

Masa de buñuelos:
  • 4-5 huevos
  • 150 g de harina
  • 250 g de leche
  • 100 g de mantequilla
  • C.S. de sal

Elaboración

  • Elaborar una pasta choux tradicional (puedes consultar la receta aquí) y pasar a una manga con boquilla lisa.
  • Freír los buñuelos a 150°C.
  • Secar en papel.
  • Una vez fríos, rellenar los buñuelos y espolvorear con azúcar glas.
Relleno:
  • Te proponemos que juegues con tu creatividad. Puedes apostar por una crema pastelera clásica, elaborar cabello de ángel para sacar partido a las calabazas de temporada o cualquier otro relleno que te apetezca probar.

 

 

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