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Respetar las técnicas clásicas es imprescindible para comprender la evolución y la situación actual de la cocina moderna. Con recetas inspiradas en los menús de los mejores restaurantes, los alumnos desarrollan sus aptitudes para la decoración y presentación de los platos. La introducción de ingredientes y productos locales potencia la creatividad y abre la mente del alumno. Para obtener el Diploma, los estudiantes tienen que superar un examen final que consiste en la elaboración de una pieza con sus guarniciones, en un tiempo definido y respetando las técnicas obligatorias.


Duración: 202 horas (desde julio 2017)
Apertura de curso: enero, abril, julio y octubre

Idioma: Español // Inglés con traducción simultánea (con auriculares)
Horarios disponibles: estándar y fin de semana

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Estructura del curso superior de Cocina

Detalles del programa

  • Calendario y precios

    Calendario y precios

    Selecciona fecha
    2018
    29-jun-2018 - 28-sep-2018 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,900.00
    27-sep-2018 - 21-dic-2018 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,900.00
    29-sep-2018 - 30-jun-2019 (Sábado, en español)
    € 8,900.00
    2019
    02-ene-2019 - 30-mar-2019 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,900.00
    01-jul-2019 - 30-sep-2019 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,900.00
    01-oct-2019 - 21-dic-2019 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,900.00
  • Quiero empezar mi admisión
  • Diploma de Cocina

¿Qué puedes estudiar en Le Cordon Bleu?

Programas Le Cordon Bleu Madrid
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