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A través de un recorrido gastronómico por las distintas regiones de Francia, los alumnos ponen en práctica las técnicas aprendidas en el nivel básico. El trabajo diario en las cocinas es clave para la realización de las tareas de forma natural e instintiva y permite la incorporación de técnicas más complejas. Durante la última etapa del certificado, el alumno recibe un curso de traiteur (catering), orientado a la preparación de una pieza principal y sus guarniciones. Durante este ejercicio, los estudiantes aprenden de la organización y el trabajo en equipo.


Duración: 201 horas (desde abril 2017)
Apertura de curso: enero, abril, julio y octubre

Idioma: Español // Inglés con traducción simultánea (con auriculares)
Horarios disponibles: estándar y fin de semana

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Estructura del curso intermedio de Cocina

Detalles del programa

  • Calendario y precios

    Calendario y precios

    Selecciona fecha
    2018
    28-jun-2018 - 28-sep-2018 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,800.00
    20-ago-2018 - 30-sep-2018 (Intensivo, en español, Inglés)
    € 8,800.00
    27-sep-2018 - 21-dic-2018 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,800.00
    2019
    02-ene-2019 - 30-mar-2019 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,800.00
    01-abr-2019 - 29-jun-2019 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,800.00
    01-jul-2019 - 30-sep-2019 (Estándar, en español, Inglés)
    € 8,800.00
  • Quiero empezar mi admisión
  • Diploma de cocina

¿Qué puedes estudiar en Le Cordon Bleu?

Programas Le Cordon Bleu Madrid
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