Le Cordon Bleu 标志

Programmes

课程

蓝带国际学院拥有 125 年的悠久历史,协助无数对料理怀抱热情的人实践梦想。学生均来自各种背景,有人已经在餐饮界累积许多经验,也有人在与餐饮完全无关的领域发展。他们的求学目的也各有不同,例如转换人生跑道,或是提升自身技术。蓝带的毕业生们活跃于餐厅、餐饮管理、自营店面或饭店、媒体界、顾问界、美食设计师、料理教育等各领域。每个人都努力不懈,追寻专属自己的成功。

Higher Education

蓝带的高等教育

诚挚邀请您成为创新能力与创造性兼具的新世代食品业领导者,以解决当今各种复杂的食品议题。

Alumni Stories

食業図鑑

学习「饮食」,改变未来。蓝带国际学院不仅是培育专业厨师。各自怀抱梦想来蓝带学习,毕业后展翅翱翔的毕业生,活跃在各个领域。寻访毕业生的身影,发现有丰富多样的「饮食」业出现。这是在蓝带国际学院学习后,每一个人的故事。

筛选

惠灵顿圣诞火鸡

惠灵顿圣诞火鸡

为了庆祝节日,我们很高兴与您分享惠灵顿火鸡圣诞食谱,供您在家制作。这件令人惊叹的食谱由我们的伦敦校区行政主厨Karl O'Dell为您的餐桌带来圣诞的欢乐氛围。

圣诞日历15号食谱:烤土豆

圣诞日历15号食谱:烤土豆

如果没有酥脆的金黄色烤土豆,烤肉的食物就不一样了。即使是最简单的配料——橄榄油、迷迭香或盐——也会进一步增强其口感,,但降临节食谱中的土豆香料混合物经过特殊混合,制成了最令人垂涎的松脆土豆。

向辛勤工作、充满热情的厨师们致敬

向辛勤工作、充满热情的厨师们致敬

这是蓝带引以为傲之处,从学员们走进蓝带校园的一刻起,他们就被灌输了对烹饪的热情和动力。我们很自豪能指导学员们学习厨艺,并见证他们以专业人士的身份进入餐饮行业。

2021年情人节食谱

2021年情人节食谱

向心爱的人表达诚意的最好方式便是为他(她)精心准备亲手制作的美食,让他(她)从你的美食中感受到你的用心及爱意,这就是为什么在情人节当天一顿浪漫的晚餐是如此重要的原因啦!

梅洛酒渍樱桃和杏仁奶油塔

梅洛酒渍樱桃和杏仁奶油塔

当新鲜樱桃盛产时,我们知道夏日正全面展开。小心翼翼的将樱桃于梅洛红酒中炖煮,完成后排列在杏仁奶油塔上展现出精美的水果樱桃。

Bayaldi蔬菜佐普罗旺斯酱汁

Bayaldi蔬菜佐普罗旺斯酱汁

这道来自普罗旺斯的美味佳肴演变自经典蔬菜杂烩料理,作为晚宴之一定能给客人留下深刻印象。这道由蓝带大厨创作的料理,既可以作为独立的食谱,也可以作为大型宴会的配菜。

食谱:舒芙蕾的制作

食谱:舒芙蕾的制作

舒芙蕾制作起来很简单,但是大的舒芙蕾在制作过程中就较难难判断是否已熟。所以单人份的小模具在这里就会非常实用。蓝带大厨为您打造了这道法国经典食谱,让你在家就能轻松制作。

1% - 2%新闻/活动(共3%)
TOP