国际厨师节·举杯致敬我们的chef！
不是所有的英雄都穿“斗篷”，身着围裙的chef就是我们的“平民偶像”！
东京
日本蓝带国际学院已决定于今年秋天关闭东京的代官山校区。我们正在考虑诸多替代方案，以力求于日本当地继续提供教学。与此同时，我们将主要针对校区内部进行维修和翻新工程，并最终迁入新的校园。尽管我们目前无法透露任何未来的计划，但请与我们保持联系以得知日后的公告。
如果您有意就读蓝带国际学院，敬请考虑我们国际网络分校提供的课程：https://www.cordonbleu.edu/programmes/en
如果您有任何疑问，欢迎透过此电子邮件与我们联系：tokyo@cordonbleu.edu
学习「饮食」，改变未来。蓝带国际学院不仅是培育专业厨师。各自怀抱梦想来蓝带学习，毕业后展翅翱翔的毕业生，活跃在各个领域。寻访毕业生的身影，发现有丰富多样的「饮食」业出现。这是在蓝带国际学院学习后，每一个人的故事。
不是所有的英雄都穿“斗篷”，身着围裙的chef就是我们的“平民偶像”！
无论你是一个完全的素食主义者，还是偏爱素食亦或只是想尝试新的食物，你都会在素食界里发现一个全新的美食世界。
愈发蓬勃生长的夏日感，令人遐想起无限滋味，顺应季节变化，创作带有鲜明季节感的美食，是爱吃之人的一种仪式感。迫不及待激活夏日菜单，畅游蓝带人的美食创意，为你的时令菜单带去风味活力！
在蓝带校友、学员们纷纷行动的同时，近期，蓝带上海也在宋庆龄基金会的带领下，为上海的养老院提供了爱心食材。
這道優雅的鴨胸料理由藍帶主廚親自設計，層次感豐富的波本威士忌煙燻鴨胸，佐上酸甜的大黃凝凍達到一種完美的口味平衡，而木薯脆餅也為這道料理增添了更多脆口感。
又是一年一度的復活節！現在是個絕佳完美的時機，您可以把主廚高帽先放一邊，讓我們來烘焙這款像枕頭般柔軟的家常麵包，一起分享給親朋好友們吧!
我们从蓝带书籍《面包学校》（L’École de la ...
德國聖誕麵包史多倫，是一種類似布里歐修的甜麵包，麵糰中加入了酒漬水果亁與香甜濃郁的杏仁膏內餡，出爐後在表面灑上糖粉，趁還溫熱時享用。這份食譜一份可做出兩個，無論是聚會或當成禮物來送都很合適。
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