(Jantar) Da Terra ao Prato: Do campo para a mesa, uma celebração da riqueza da terra!
Sao Paulo
No dia 28 de março, o Le Cordon Bleu Brasil apresenta mais uma experiência onde um elemento é protagonista: a terra. Nessa edição, exploraremos sabores e texturas robustas com carne vermelha, tubérculos e cogumelos, compondo um menu que conecta a essência da terra com a sofisticação da alta gastronomia. Será uma noite única e imersiva, onde cada prato revela a profundidade e a riqueza dos ingredientes selecionados.
De um amuse bouche surpreendente a uma sobremesa que remete a um jardim de texturas, essa experiência promete transformar ingredientes familiares em criações inovadoras e inesquecíveis.
Venha se deliciar com um jantar criado especialmente para honrar os sabores da terra. Garanta seu lugar e faça parte dessa experiência memorável que celebra a Terra em toda sua intensidade.
Menu Completo
Amuse Bouche
Mini Pão de Queijo com Pernil Desfiado
Batata Brava com Aioli e Crispy de Presunto Cru
Texturas de Beterraba
Entrada Fria
Mix de Folhas com Avestruz Gravlax ao Vinagrete de Poivre Vert
Entrada Quente
Carpaccio de Pato e Abobrinha com Vinagrete Trufée, Rúcula Selvagem e Lascas de Grana Padano
Prato Principal
Medalhão de Mignon, Fricassê de Cogumelos, Cake de Batata com Alho Poró e Molho ao Foie Gras
Pré-Dessert
Terra com Cremoso de Gengibre e Yuzu
Dessert
Jardim de Texturas de Chocolate
Venha participar dessa celebração à terra no Le Cordon Bleu Brasil!
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