Uma viagem aos sabores do Mediterrâneo, no dia 19 de setembro.
Mais do que um jantar, a experiência Méditerranée é uma travessia. Um convite para explorar as nuances frescas, coloridas e intensas das cozinhas que margeiam o mar Mediterrâneo — da leveza da Grécia à generosidade da Espanha, passando pelos perfumes cítricos e herbáceos do sul da França e da Itália.
Pensado como um verdadeiro tour gastronômico, o menu harmonizado propõe uma celebração de ingredientes emblemáticos da região: o queijo feta, o polvo, os pescados, as ervas frescas e, claro, o azeite de oliva como protagonista discreto em cada etapa. Os pratos evocam o frescor das hortas mediterrâneas, o calor das especiarias e o charme das mesas compartilhadas ao entardecer.
Um dos grandes momentos da noite será quando os comensais poderão assistir, ao vivo, à finalização da Paella Valenciana, preparada em uma imponente panela tradicional. Mais do que um prato principal, a paella é o ponto alto da experiência: coletiva, festiva, visualmente marcante — perfeita para o paladar, fotos e memórias.
Do amuse bouche à sobremesa, cada criação é uma homenagem às cores e aos sabores do Mediterrâneo. Uma noite que une o savoir-faire do Le Cordon Bleu à essência calorosa e convidativa dessa região encantadora.
A experiência acontece no dia 19 de setembro, no Le Cordon Bleu Culinary Village.
Viva o Mediterrâneo com todos os sentidos. Bon appetit!
Menu:
Amuse Bouche
Tosta de Chevré, Uvas e Castanhas
Entrada 1
Grão de Bico, Queijo Feta e Hortelã ,
Harmonização Amuse Bouche e Entrada 1
Bernardi Jacur 756 Brut
Entrada 2
Polvo e Brócolis Tostados
Primeiro Prato
Peixe Vermelho ao Molho Mediterrâneo
Harmonização Entrada 2 e 1º prato
Aimé Roquesante Côteaux Varois Rosé 2019
Prato Principal
Paella Valenciana
Harmonização Prato Principal
Fontana Maravedí Tempranillo - Syrah 2020
Pré Dessert
Minestrone do Mediterranée com Sorbet de limão Siciliano
Dessert
Cremeux noissette, croustillant de laranja e amêndoas, chocolate e Glace de Pistache
Harmonização Sobremesa
Di Lenardo Pass The Cookies!
Importante:
- O valor da experiência inclui as bebidas da harmonização.
- Este jantar é exclusivo para maiores de 18 anos.
- Não haverá reembolso em caso de ausência.
