No dia 27 de Fevereiro, desfrute de uma noite única onde a tradição e a paixão italianas encontram a excelência da culinária Le Cordon Bleu. Inspirado na simplicidade e riqueza dos vilarejos italianos, o jantar Cuisine du Village – Itália é uma celebração dos sabores e aromas que fazem da Itália um destino culinário amado no mundo inteiro. Venha compartilhar uma experiência deliciosa, repleta de autenticidade e com um menu desenhado para despertar o melhor da gastronomia italiana.
Cada prato é uma homenagem aos ingredientes frescos e ao espírito acolhedor da Itália, uma jornada que passeia por diferentes regiões e destaca o prazer de dividir uma boa refeição em volta da mesa. Traga amigos, familiares ou venha vivenciar sozinho essa verdadeira festa de sabores.
Menu:
Benvenuto dello Chef (Boas-vindas do chef)
Brodo di Pollo
OBS: Caldo concentrado e clarificado de frango, servido junto a um crocante de pele de frango.
Antipasto (Amuse bouche)
Crudo di Verdure
OBS: Carpaccio de abobrinha levemente marinadas com pesto de manjericão e cascas de pecorino. Antipasto
Caldo (Amuse bouche quente)
Gnocchetti, Guancialle e Uovo
OBS: Gnocchi de semolina e batatas, gratinado com queijo, servido em um pouco de molho bechamel, guancialle salteado e um creme de gemas.
HARMONIZAÇÃO - ANTIPASTOS : Bernardi Jacur 756 Brut
Primo Piatto (Primeiro prato)
Orecchiette al Fondo di Manzo, Funghi e Pinoli
OBS: Orecchiette, massa típica da Puglia, cozido em uma glace bovina, servida com cogumelos salteados e pinoles. Um prato de massa que busca mais sabores mais rústicos.
HARMONIZAÇÃO – PRIMO PIATTO Terre Di San Vincenzo La Nave Pinot Grigio Igp 2024
Secondo Piatto (Segundo prato)
Pesce Bianco Affumicato con Verdure Delicate
OBS: Peixe cozido delicadamente, glaceado com bacon para um toque defumado, servido com purê de cebola e finalizado com erva doce marinada.
HARMONIZAÇÃO – SECONDO PIATTO Dai Terra Rossa A.Mare Rosato Puglia IGP
Intermezzo (Pre sobremesa)
Granita al Limoncello e Gelatina al Prosecco
Dolce (Sobremesa)
Entremet al Cioccolato e Nocciola, Gelato allo Zabaione e Amaretto
HARMONIZAÇÃO – DOLCE Limoncello Pallini
OBS: Uma fina base de bolo de chocolate de avelã, crocante de avelã e mousse de chocolate e avelã.
Em caso de desistência, o valor do jantar não é reembolsável
* Jantar sujeito a quantidade mínima de participantes para realização.
* Parcelamos no cartão de crédito em até 4 vezes.
* Recomendado para maiores de 18 anos
