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Cordon Vert (Curso de 6 dias)

Sao Paulo
Neste curso de 6 dias os participantes vão descobrir os segredos da cozinha vegetariana através de receitas originais cheias de sabor e que foram criadas pelos Chefs do Le Cordon Bleu.

Além das técnicas culinárias que os Chefs do Le Cordon Bleu irão compartilhar, você também aprenderá como preparar receitas vegetarianas saborosas.

O Cordon Vert ®  de 6 dias irá navegar pelas áreas das cozinhas ovolactovegetariana , lacto vegetariana e vegana com receitas modernas que irão respeitar as diretrizes da culinária que não utiliza alimentos de origem vegetal.

Informações do Curso
  • Duração: 6 horas em cada um dos 6 dias
  • Método de Ensino: 50% Demonstração e 50% prática.
  • Você leva para casa o que cozinhar

Receitas:
Falafel com Babaganuche e Pão Nan (Demo e Prática) / Tajine de Legumes com Couscous / Nems de Shitake e Broto de Feijão / Salada Crudite (Receita Tailandesa) / Moqueca de Pupunha e Farofa de Milho com Banana / Samosas de Legumes e Grão de Bico / Terrine de Legumes e Queijo De Cabra / Torta de Phylo Pastry com Legumes à Provençal / Tartar de Beterraba com Coalhada Seca e Pesto de Ervas / Aligot de Mandioquinha com Champignons e Tomates Confit / Gnocchi de Mandioca com Pesto e Shitake e Bok Choy Salteado / Roesti de Tubérculos com Queijo Coalho e Ervas / Ovo Mollet com Lentilhas e Creme de Champignons / Ravioli de Brie e Damasco, Abobrinha Sauté e Rúcula Selvagem / Cake de Legumes e Champignon / Torta de Tomates Confit, Berinjela e Queijo De Cabra / Crepe de Espinafre com Gruyère e Champignons, Molho de Tomates com Manjericão / Soufflé de Abobora com Gorgonzola, Molho de Creme de Ervas .
Obs.: Nem todas as receitas serão realizadas na pratica sendo apenas demonstradas
Inclui:

  • Avental Le Cordon Bleu
  • Pano de Prato
  • Recipiente plástico para guardar as preparações,
  • Bibico
  • Ingredientes
  • Apostila com as Receitas
  • Certificado de participação

Datas do curso :

03, 05, 10, 12, 17 e 19 de novembro das 08h ás 14:30

* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos em cartão de crédito em até duas vezes.

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento que deverá ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você receberá após a sua inscrição no site.

Matrícula: R$ 4,450.00

Duração: 6 Dia(s)

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