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Coffee Experience by Le Cordon Bleu e Kofi&Co

Sao Paulo
Explore o Mundo do Café em Nosso Novo Curso!
Junte-se a nós em uma jornada fascinante pelas origens do café, desde suas raízes na África até seu papel crucial nas culturas do Oriente Médio, Europa, Américas e, por fim, no Brasil. Vamos explorar como o café moldou diversas regiões, com destaque para São Paulo e Minas Gerais, e mergulhar em suas nuances e aromas.
Em nosso curso, você terá a oportunidade única de desfrutar de harmonizações sensoriais cuidadosamente selecionadas, que complementam cada estágio dessa incrível viagem. Desde cafés turcos até espressos europeus, cada xícara conta uma história rica e saborosa.
Além disso, vamos aprofundar nosso conhecimento sobre o ciclo completo do café, desde o cultivo nas fazendas até a preparação na xícara. Aprenderemos como cada etapa desse processo contribui para a complexidade e qualidade da bebida que tanto amamos.
Uma parte especial do curso será dedicada ao café coado, onde exploraremos diferentes métodos e grãos para descobrir como cada detalhe influencia o sabor final na sua xícara. Além de desvendar o mundo do espresso e suas inúmeras variações, trazendo receitas e dicas para você reproduzir em casa.

O que você irá desfrutar nessa Experience:
  • Café Espresso –  Harmonizado com "Magret ao Molho de Laranja e Café"
  • Café Cítrico, Floral e Frutado –  Harmonizado com "Atum Selado e Tarê de Café"
  • Café Nuts, Caramelo e Chocolate – Harmonizado com "Ballotine de Avestruz, Batata Duchesse e Molho de Açaí"
  • Café Exótico – Harmonizado com "Filhote em Massa Phylo, Mousseline de Pupunha e Molho de Café"
  • Café Equilibrado – Harmonizado com "Ravioli de Café recheado com Batata Doce e Cogumelo, Molho de Café e Crumble de Avelã.
Informações do Curso
• Método: Demonstrativo com degustação
Observações
* Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* Parcelamos no cartão de crédito em até 4 vezes.

Valor: 980,00R$

Duração: 3 Hora(s)

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