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Fundamentos da Gastronomia - A arte dos molhos

Rio de Janeiro

Aproveite suas férias para se especializar com o Fundamentos da Gastronomia - A arte dos molhos, idealizado pela Le Cordon Bleu Rio de Janeiro para você aperfeiçoar o produção dos seus molhos.

Que tal preparar e degustar molhos deliciosos?
A palavra molho, que deriva do latim salsus (salgado) nasceu da necessidade de salgar, temperar por igual um alimento. Depois, o molho passou apenas a umedecer e complementar as preparações, chegando até a ser mais importante do que o próprio alimento. 
A grande maioria dos pratos franceses são preparados ou acompanhados por molhos.

Neste curso o aluno aprenderá os molhos:
Holandaise, Paloise, Bérnaise e Beurre Blanc. 

* Técnicas básicas de preparção de molhos.

Data: 04/07 – Segunda-feira
Horário: das 15h às 21h
Modalidade: Demonstrativa e Prática**

Para saber mais, clique aqui e fale com a gente!

OBS: E não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef.

Para proteção do estudante, é importante usar tênis ou sapato fechado, com calça.



* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.


Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.



* Hospedagem:
*Confira a tarifa especial da Le Cordon Bleu a seguir:


* Informações para reserva:
Telefone do Hotel:
(21) 2187-9999
E-mail: 
H9631-RE@accor.com 
Contato:
Cinthia ou Jaqueline


 

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