Entre no mundo Le Cordon Bleu com o Fundamentos da Gastronomia - A arte dos molhos, um curso idealizado para você aperfeiçoar o produção dos seus molhos.
Que tal preparar e degustar molhos deliciosos?
A palavra molho, que deriva do latim salsus (salgado) nasceu da necessidade de salgar, temperar por igual um alimento. Depois, o molho passou apenas a umedecer e complementar as preparações, chegando até a ser mais importante do que o próprio alimento.
A grande maioria dos pratos franceses são preparados ou acompanhados por molhos.
Neste curso o aluno aprenderá os molhos:
Holandaise, Paloise, Bérnaise e Beurre Blanc.
Data: 29/11 – Terça-feira
Horário: das 15h às 20h
Modalidade: Demonstrativa e Prática**
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OBS: E não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef.
Para proteção do estudante, é importante usar tênis ou sapato fechado, com calça.
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!
ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.
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Telefone do Hotel: (21) 2187-9999
E-mail: H9631-RE@accor.com
Contato: Cinthia ou Jaqueline