III Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la Comunidad de Madrid

GastroActitud convoca el III Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de la Comunidad de Madrid, con el objetivo de fomentar la elaboración de roscones artesanos en la Comunidad de Madrid y premiar la mejor receta.

Según recogen las bases del campeonato, el roscón tendrá que estar elaborado por pasteleros profesionales, ya sea con negocio propio o que trabajen por cuenta ajena.

Podrán participar en el campeonato personas físicas, mayores de 18 años, que sean pasteleros profesionales (con negocio propio o que trabajen en uno ajeno) y trabajen en el ámbito de la pastelería, la panadería y el catering, pudiendo participar también pasteleros de hoteles o restaurantes con catering.

Le Cordon Bleu Madrid apoyará la iniciativa en esta edición, reconociendo su valor y sumándose a la lucha por la conservación de las tradiciones de la pastelería española y a la apuesta por las elaboraciones artesanas.

Entre las figuras del jurado ya confirmadas se encuentran los pasteleros Ricardo Vélez (Moulan Chocolat) y Javier Cocheteux (Pan.Delirio), ganadores de los anteriores Campeonato mejor roscón de Madrid), José Carlos Capel, crítico gastronómico del diario El País y fundador de GastroActitud, Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Clara Villalón, cocinera y comunicadora gastronómica y el chef Alberto Cardeña, chef profesor de Le Cordon Bleu y del Grado en gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria.

Cómo participar en el III Campeonato Mejor Roscón de Reyes

Los interesados en participar deberán enviar su receta a info@gastroactitud.com y una foto de la misma indicando los datos del concursante y del negocio de pastelería. Cada participante explicará en su solicitud la receta que presenta al campeonato, detallando cantidades y método de elaboración. Sólo se admitirá una receta por participante.

El plazo para presentar solicitudes se inicia hoy y finalizará al 10 de Diciembre de 2020. Una vez seleccionados los finalistas, Gastroactitud se pondrá en contacto con ellos para notificarles su condición de finalistas del Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la Comunidad de Madrid. La aceptación de tal condición por parte de los concursantes, supondrá el compromiso de asistir a la final que tendrá lugar el día 16 de diciembre de 2020, en The Pâtissier. Las bases se pueden consultar AQUÍ.