Un gran plato no solo se disfruta con el paladar; también comienza por la vista. En este curso descubrirás los principios del emplatado profesional y aprenderás técnicas avanzadas de presentación utilizadas en la alta gastronomía. Conocerás cómo trabajar colores, texturas, alturas y volúmenes para realzar cada elaboración y convertirla en una propuesta visualmente atractiva.
De la mano de nuestros chefs profesores, aprenderás recursos y criterios utilizados en cocinas profesionales que te ayudarán a presentar tus recetas con mayor precisión, creatividad y elegancia. Una herramienta imprescindible para quienes desean sorprender a sus invitados durante las celebraciones de fin de año.
| Este curso se imparte en formato de: Monográfico de cuatro días. Pensado para quienes desean ir más allá de una única elaboración, este formato combina sesiones de demostración y práctica para ofrecer una experiencia de aprendizaje más completa. A lo largo del curso, nuestros chefs profesores compartirán técnicas, procesos y conocimientos que te permitirán comprender en profundidad la temática elegida. Las jornadas de demostración te ayudarán a descubrir los fundamentos y secretos de cada elaboración, mientras que las sesiones prácticas te permitirán aplicar lo aprendido y perfeccionar tu destreza en un entorno profesional. Una propuesta ideal para profundizar en técnicas, recetas y productos específicos, desarrollando una base sólida que te permitirá seguir evolucionando en la cocina o la pastelería. |
(Las fotografías utilizadas para ilustrar este curso no se corresponden necesariamente con la presentación y la receta. Son meramente ilustrativas).
PRECIO POR PERSONA: 550€
FECHA: Del 1 al 4 de diciembre de 2026, de 18:30 a 21:30 h
Delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.
Escoge entre una amplia gama de cursos demostrativos y prácticos, y sorprende con una auténtica experiencia de alta cocina.
Piensa en alguien especial, elige el que más te guste y comprueba que haya plazas disponibles. Realiza la inscripción a nombre de la persona a quien va dirigido el regalo y, un consejo: pon tus datos de contacto si no quieres estropear la sorpresa. Una vez recibas la confirmación de la inscripción, debes ponerte en contacto con nosotros y estaremos encantados de prepararte una tarjeta de regalo que te haremos llegar vía e-mail.
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