Pequeñas en tamaño, pero grandes en técnica, elegancia y sabor. Las mignardises son uno de los elementos más representativos de la alta pastelería y el complemento perfecto para acompañar cafés y sobremesas en las grandes celebraciones.
En este curso aprenderás a elaborar una cuidada selección de pequeños bocados dulces pensados para las fiestas de fin de año.
Descubrirás técnicas de elaboración, acabados y presentaciones que te permitirán crear propuestas variadas, refinadas y visualmente atractivas. Un curso perfecto para incorporar nuevas habilidades pasteleras y aportar un toque especial a tus celebraciones navideñas.
| Este curso se imparte en formato de: Monográfico de tres días Este formato combina demostración y dos días de prácticas para que puedas aprender de una manera dinámica y efectiva. Durante la primera sesión, nuestros chefs profesores realizarán una demostración detallada de la receta, explicando cada técnica, proceso y detalle clave de la elaboración. Además, podrás disfrutar de una degustación al finalizar la clase. En la segunda y tercera jornada, serás tú quien ponga en práctica todo lo aprendido, reproduciendo la receta paso a paso bajo la supervisión de nuestros chefs. Una forma ideal de adquirir confianza, perfeccionar tu técnica y descubrir el método de enseñanza de Le Cordon Bleu a través de una experiencia completa y participativa. |
Delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.
Escoge entre una amplia gama de cursos demostrativos y prácticos, y sorprende con una auténtica experiencia de alta cocina.
Piensa en alguien especial, elige el que más te guste y comprueba que haya plazas disponibles. Realiza la inscripción a nombre de la persona a quien va dirigido el regalo y, un consejo: pon tus datos de contacto si no quieres estropear la sorpresa. Una vez recibas la confirmación de la inscripción, debes ponerte en contacto con nosotros y estaremos encantados de prepararte una tarjeta de regalo que te haremos llegar vía e-mail.
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